Gotuj�, bo lubi�

Batoniki energetyczne

kasiaaaa24@NOSPAM.gazeta.pl — Sat, 19 May 2012 06:34:26 +0200

�

Wiele czasu min�o od kiedy m�� po raz pierwszy poprosi� mnie o przygotowane baton�w, kt�re dawa�yby Mu energi� podczas trening�w. Wstyd si� przyzna�, �e jako� zawsze bardziej po drodze by�o mi do sklepu, gdzie kupowa�am Mu je w ilo�ciach wr�cz hurtowych, poniewa� jeden ma�y batonik przed ci�kim treningiem si�owym to stanowczo za ma�o.

Ni st�d ni zow�d siedz�c w domu pewnego niedzielnego popo�udnia uda�am si� do kuchni i wyj�am z szafek wszystko, co mog�oby si� w takich batonach znale��. Wyselekcjonowa�am sk�adniki kt�re m�� lubi i odrzuci�am to, co mog�oby Mu nie smakowa�.

Teraz jest mi jeszcze bardziej wstyd, �e kaza�am czeka� Mu tak d�ugo, podczas gdy przygotowanie i pieczenie ich zajmuje nie wi�cej ni� 30 minut... Poza tym, to zupe�nie inna jako�� z kontrolowan� ilo�ci� cukru i bogatymi w sk�adniki od�ywcze sk�adnikami.

No i mog� sama dycydowa� o ich wielko�ci i teraz jeden baton w zupe�no�ci Mu wystarcza :)�

�

�Sk�adniki (na ok 12 du�ych baton�w):

�

* 300 g p�atk�w owsianych

* 50 g wi�rk�w kokosa

* 80 g ziaren dyni

* 40 g ziaren s�onecznika

* 3 �y�ki sezamu

* 150 g suszonej �urawiny

* 60 g s�upk�w migda��w

* 1 szklanka poppingu z amarantusa�

* 30 g br�zowego cukru

* 110 g mas�a

* 200 ml miodu

�

P�atki ��czymy z kokosem, ziarnami dyni i s�onecznika. Wysypujemy na du�� blaszk� i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Podpiekamy 10 minut, �rednio co 3 minuty szybko mieszamy p�atki �y�k�, aby nie spiek�y si� tylko z wierzchu. Po podpieczeniu wyjmujemy je z piekarnika i przesypujemy do miski a nast�pnie ��czymy z migda�ami, �urawin� i amarantusem. Mieszamy.

W garnku z grubym dnem ��czymy mi�d, mas�o i cukier. Doprowadzamy je do wrzenia i na ma�ym ogniu gotujemy oko�o 2 minuty (uwaga - masa mocno si� pieni). Gor�c� mas� zalewamy p�atki z dodatkami i dok�adnie mieszamy.

Blaszk� o wymiarach 35x25 cm wyk�adamy papierem do pieczenia i przek�adamy na ni� mas� owsian�, kt�r� mocno dociskamy (zw�aszcza po bokach). Najlepiej dociska� d�o�mi, ale trzeba je wcze�niej zamoczy� w zimnej wodzie - w przeciwnym razie p�atki b�d� si� przykleja� do r�k.�

Form� wstawiamy do nagrzanego do 170 stopni piekarnika i pieczemy oko�o 15-18 minut. Po wyj�ciu z piekarnika mas� odstawiamy na oko�o 1,5 godziny do ostygni�cia, a nast�pnie wyjmujemy z blachy i bardzo ostrym no�em kroimy na batony.�

�

Smacznego :)

�

Przepis w�asny

Kokosowe muffinki z Princess�

kasiaaaa24@NOSPAM.gazeta.pl — Thu, 17 May 2012 07:40:05 +0200

�

Jaki� czas temu prezentowa�am Wam przepis na muffinki z Prince Polo (przepis na nie znajdziecie TUTAJ). Spotka�y si� one ze sporym zainteresowaniem nie tylko na blogu, wi�c postanowi�am przygotowa� drug� wersj� muffinek z u�yciem wafelk�w. Tym razem u�y�am kokosowej Princessy i ich kokosowy charakter podkre�li�am te� dodaniem kokosowych wi�rk�w.�

Podobnie jak poprzednicy i te muffinki s� puszyste, delikatne i na prawd� pyszne. Gor�co Wam je polecam.

�

Sk�adniki suche:

�

* 270 g m�ki

* 130 g cukru

* 2 �y�eczki proszku do pieczenia

* 6 pokruszonych Princess kokosowych (6x33g)

* 2 �y�ki wi�rk�w kokosowych

�

Sk�adniki mokre:

�

* 1 szklanka ma�lanki

* 100 ml oleju

* 1 du�e jajko

* 1 �y�eczka ekstraktu waniliowego

�

Dodatkowo:

�

* wi�rki kokosowe�

�

Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni.

W jednej misce ��czymy suche sk�adniki a w drugiej mokre, po czym ��czymy je ze sob� i mieszamy przez kilka sekund energicznie �y�k�, tylko do chwili po��czenia si� sk�adnik�w.�

Form� do muffinek wyk�adamy papilotkami i nape�niamy je ciastem do 3/4 wysoko�ci. Wierzch posypujemy obficie wi�rkami kokosowymi.�

Muffinki pieczemy oko�o 20-25 minut (do suchego patyczka).�

�

Smacznego :)

�

Przepis w�asny

Pieczony ba�ant z brunatnymi pieczarkami

kasiaaaa24@NOSPAM.gazeta.pl — Tue, 15 May 2012 08:39:48 +0200

�

Mieli�cie kiedy� okazj� pr�bowa� ba�anta?�

Pami�tam, �e jako dziecko zdarza�o mi si� je�� go do�� cz�sto. Babcia przygotowywa�a go w jaki� magiczny spos�b (kt�rego niestety nie by�o dane mi pozna�), ale po kilkunastu latach od ostatniej konsumpcji postanowi�am sama zmierzy� si� z tym ptakiem.�

Ba�ant ma delikatne mi�so przypominaj�ce smakiem kurczaka lub kur� (chocia� jest troszk� bardziej zwarte i twardsze ni� kurczak). Nie radz� przesadza� z przyprawami i odradzam gotowe mieszanki. Ba�ant ma "sw�j" smak kt�ry raczej trzeba podkre�li�.��

�

Sk�adniki:

�

* 1 ba�ant

* 250 g brunatnych pieczarek

* 2 �rednie cebule

* 5 z�bk�w czosnku

�

Marynata:

�

* 2 �y�ki oleju

* 1/2 �y�eczki majeranku

* 1 szczypta tymianku

* 1 szczypta rozmarynu

* 1 szczypta kolendry�

* 1/3 �y�eczki soli

* 2 spore szczypty pieprzu

�

Wszystkie sk�adniki marynaty mieszamy ze sob� i nacieramy ni� ba�anta. Zamarynowanego ptaka odstawiamy do lod�wki na oko�o 24 godziny.

Po tym czasie wk�adamy go w naczyniu �aroodpornym, a dooko�a uk�adamy pieczarki, pokrojon� cebul� i czosnek. Delikatnie skrapiamy olejem.

Naczynie wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i pieczemy 40 minut pod przykryciem, a nast�pnie zmniejszamy temperatur� do 180 i pieczemy jeszcze 20 minut - bez przykrycia.�

�

Smacznego :)

�

* Ba�anta (podobnie jak inne dzikie ptactwo) znajdziecie w halach Makro.�

�

Wiosenny torcik bananowo brzoskwiniowy

kasiaaaa24@NOSPAM.gazeta.pl — Mon, 14 May 2012 00:03:42 +0200

�

Witajcie po weekendzie :) Wyspani? Wypocz�ci? Gotowi na nowy, pracowity tydzie�...? Ja te� nie :) Ale na pocieszenie zapraszam Was na kawa�ek lekkiego, rozp�ywaj�cego si� w ustach ciasta.�

Wiosna sprzyja ciastom lekkim i owocowym - o ile to mo�liwe, przygotowanych bez ingerencji piekarnika. I chocia� o tej porze roku na targach kr�luje rabarbar, ja postawi�am na brzoskwinie zatopione w bananowym budyniu. Ca�o�� wy�o�ona na mi�kkim spodzie z mielonych biszkopt�w i przykryta warstw� bitej �mietany.

Ciasto jest wr�cz dziecinnie proste i na prawd� nie mo�e si� nie uda�. Polecam :)

�

Sp�d:

�

* 200 g biszkopt�w

* 100 g mas�a

�

Masa brzoskwiniowa:

�

* 500 ml soku bananowego

* 2 budynie waniliowe (bez cukru)

* 1 pe�na �y�ka cukru

* 700 g brzoskwi� (z puszki)

�

Masa �mietanowa:

�

* 400 ml krem�wki

* 2 fixy do �mietany

* 2 �y�ki cukru pudru

�

Biszkopty rozdrabniamy (najlepiej blenderem stoj�cym, z dzbanem). Dodajemy do nich stopione mas�o i mieszamy. Mas� biszkoptow� wyk�adamy sp�d tortownicy o �rednicy 24 cm i dociskamy do dna i do bok�w. Na czas przygotowania masy tortownice wstawiamy do lod�wki.�

Odlewamy p� szklanki soku. Rozpuszczamy w nim budynie i cukier. Reszt� soku gotujemy i przygotowujemy budy�.�

Do gor�cego budyniu dodajemy pokrojone w drobn� kostk� brzoskwinie (przed krojeniem najlepiej wytrze� je r�cznikiem papierowym) i dok�adnie mieszamy. Mas� wyk�adamy na sp�d biszkoptowy. Odstawiamy do lod�wki na oko�o godzin�.�

Kiedy masa przestygnie i odrobin� st�eje, wyk�adamy na ni� krem�wk� ubit� z fixami i cukrem. Wyr�wnujemy wierzch i wstawiamy do lod�wki na ca�� noc.�

�

Smacznego :)

�

�r�d�o �

Tarta ze szparagami na sosie jogurtowo czosnkowym z parmezanem

kasiaaaa24@NOSPAM.gazeta.pl — Sat, 12 May 2012 07:23:46 +0200

�

W ubieg�ym roku nie bardzo dane mi by�o nacieszy� si� szparagami, co staram si� zrekompensowa� sobie tej wiosny (swoj� drog�, dzi� te� zamierzam na nie polowa�). Tym razem propozycja jest niezmiernie prosta i szybka, a jednocze�nie przepyszna. Polecam Wam t� tart� r�wnie� na pikniki lub jako dodatek do mi�sa z grilla.

Mi�ego weekendu :)

�

Sk�adniki na 2 tarty:

�

* 1 p�at �wie�ego ciasta francuskiego

* 1 du�y p�czek szparag�w

* pomidorki koktajlowe

* 2 pe�ne �y�ki parmezanu�

�

Sos:

�

* 6 �y�ek jogurtu greckiego

* 4 �y�ki tartego parmezanu

* 1 du�y z�bek czosnku (zmia�d�ony)

�

Ze szparag�w odcinamy twarde ko�ce (oko�o 4-5 cm) i wrzucamy je na wrz�tek. Gotujemy oko�o 2 minuty a nast�pnie przek�adamy je do garnka z zimn� wod�.

Ciasto rozwijamy i przekrawamy na p�. Dooko�a nacinamy "ramk�" o szeroko�ci oko�o 1 cm (na tyle delikatnie, by nie przeci�� ciasta do ko�ca). Wszystkie sk�adniki sosu ��czymy ze sob�. Sos rozsmarowujemy na cie�cie (pomijaj�c centymetrowy rant) a na nim uk�adamy szparagi. Wierzch posypujemy parmezanem, odrobin� soli i pieprzu i uk�adamy pomidorki (mog� by� w ca�o�ci lub pokrojone w plasterki).�

Tart� wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 220 stopni i pieczemy 25-30 minut (ostatnie 3 minut podpiekamy tylko sp�d). Serwujemy gor�c�.

�

Smacznego :)

�

�r�d�o�

Torcik "Wi�niowa Nalewka"

kasiaaaa24@NOSPAM.gazeta.pl — Thu, 10 May 2012 08:10:43 +0200

�

Wczoraj m�� wi�towa� swoje imieniny. Nie mog�o si� wi�c obej�� bez ciasta :)

Postanowi�am troszk� poeksperymentowa� i pomy�la�am, �e ciekawa by�aby masa na bazie jakiego� alkoholu. W rezultacie uda�o mi si� "wcisn��" do niej ca�kiem sporo s�odkiego trunku :) Efekt? Absolutnie fenomenalny. Ciasto jest przepyszne. Alkohol (pomimo sporej ilo�ci) wcale nie jest bardzo mocno wyczuwalny, ale je�li u�yjecie dobrej jako�ci nalewki nada ona wi�niom i masie cudowny aromat. Do tego czekoladowy biszkopt i spora warstwa bitej �mietany. Ca�o�� nie tylko tworzy idealne trio smakowe, ale ciasto te� jest lekkie, puszyste i bardzo letnie. Gor�co polecam :)

�

�Sk�adniki na biszkopt:

�

* 3 jajka

* 2/3 szklanki m�ki

* 2/3 szklanki cukru

* 3 �y�ki kakao

* 3 �y�ki oliwy (ewentualnie oleju)

* 1/2 �y�eczki proszku do pieczenia

�

Masa wi�niowa:

�

* 500 g mro�onych wi�ni

* 2 galaretki wi�niowe

* 200 ml wody

* 500 ml nalewki wi�niowej

�

Masa �mietanowa:

�

* �500 ml krem�wki (36%)

* 2 �y�ki cukru pudru

* 2 zag�stniki do �mietany (fixy)

�

Dodatkowo:

�

* 50 ml wi�ni�wki�

�

Wszystkie sk�adniki na biszkopt umieszczamy jednocze�nie w misie i miksujemy na najwy�szych obrotach ok. 2 minuty. Tortownic� o �rednicy 24 cm wyk�adamy papierem do pieczenia i delikatnie nat�uszczamy sp�d i boki. Ciasto przelewamy do formy i wstawiamy do nagrzanego do 175 stopni piekarnika. Pieczemy oko�o 15 minut, jednak przed wyj�ciem najlepiej sprawdzi� patyczkiem, czy �rodek biszkoptu jest suchy. Odstawiamy do przestygni�cia. Spod biszkoptu zdejmujemy papier i umieszczamy go z powrotem w tortownicy.�

W czasie kiedy stygnie biszkopt przygotowujemy mas� wi�niow�.

W gor�cej wodzie rozpuszczamy galaretki energicznie mieszaj�c. Gor�c� galaretk� zalewamy wi�nie (najlepiej jeszcze zamro�one, wtedy masa szybciej wystygnie) i dolewamy wi�ni�wk�. Wi�nie wstawiamy do lod�wki, jednak co ok. 15 minut sprawdzamy, czy masa ju� t�eje.

W mi�dzyczasie nas�czamy biszkopt odrobin� wi�ni�wki (ok 50 ml).

Kiedy konsystencja galaretki b�dzie ju� bardziej sztywna ni� p�ynna, przelewamy j� na przestudzony biszkopt. Wstawiamy do lod�wki na oko�o 20 minut.

W tym czasie przygotowujemy mas� �mietanow�.

Krem�wk� ubijamy na sztywno, mniej wi�cej w po�owie ubijania dodaj�c zag�stniki wymieszane z cukrem pudrem. Wyk�adamy j� na mas� wi�niow� i wyr�wnujemy wierzch. Wstawiamy do lod�wki na co najmniej 10 godzin aby wszystkie warstwy ciasta nabra�y odpowiedniej konsystencji.�

�

Smacznego :)�

�

Przepis w�asny

Podudzia w ma�lance i pikantne ziemniaczki

kasiaaaa24@NOSPAM.gazeta.pl — Wed, 9 May 2012 07:51:34 +0200

�

Kurczaka marynowanego w ma�lance cz�sto przygotowuj�, kiedy przychodz� go�cie, o kt�rych gustach kulinarnych niewiele wiem. Marynata taka sprawia, �e mi�so jest soczyste i delikatne, ale nie ma w nim te� �adnych mocno dominuj�cych smak�w, wi�c smakuje nawet tym, kt�rzy mocno wybrzydzaj�.�

Do tak przygotowanego mi�sa proponuj� poda� pieczone ziemniaczki. Tym razem postanowi�am jednak przygotowa� je na ostro, ale zawsze mo�ecie pomin�� chilli.�

�

Sk�adniki:

�

* 10 podudzi z kurczaka�

* olej do obsma�enia mi�sa

�

Marynata:

�

* 1,5 szklanki ma�lanki

* 5 przeci�ni�tych z�bk�w czosnku

* 1 pe�na �y�eczka soli

* 1 pe�na �y�eczka miodu

* 2 czubate �y�eczki s�odkiej papryki�

* 0,5 �y�eczki grubo mielonego pieprzu

�

Ziemniaki :

�

* 500 g ziemniak�w

* 2 �y�ki oliwy

* 1 spora szczypta soli�

* 2 szczypty pieprzu

* 1 zmia�d�ony z�bek czosnku

* 0,5 �y�eczki s�odkiej papryki

* 2 szczypty p�atk�w chilli�

�

Wszystkie sk�adniki marynaty ��czymy ze sob� i przelewamy do solidnego woreczka (idealnie spisuj� si� tu woreczki strunowe). Do marynaty dodajemy mi�so i szczelnie zamykamy woreczek. Mi�so powinno si� marynowa � 24-36 godzin. W tym czasie od czasy do czasu potrz�samy woreczkiem.�

Zamarynowane mi�so ods�czamy z marynaty i obsma�amy na oleju z obu stron po oko�o 3 minuty a nast�pnie przek�adamy do naczynia �aroodpornego, przykrywamy i wstawiamy do nagrzanego do 200 stopni piekarnika. Pieczemy 1,5 godziny, z czego ostatnie 15 minut bez przykrycia.�

Ziemniaki dok�adnie myjemy (nie obieramy ich ze sk�rki) i kroimy w wi�ksz� kostk�. ��czymy w wszystkimi pozosta�ymi sk�adnikami i przek�adamy do foremki. Ja proponuje Wam wrzuci � je do keks�wki i piec obok mi�sa, w tym samym czasie.�

Ziemniaki pieczemy oko�o 50-60 minut.�

Ja do mi�sa poda�am sa�atk� greck�, kt�ra nada�a daniu fajn� lekko� �.�

�

Smacznego :)

�

Przepis w�asny�

Roladki szparagowe z w�dzonym boczkiem, kurczakiem i �mietanowym sosem musztardowo miodowym

kasiaaaa24@NOSPAM.gazeta.pl — Tue, 8 May 2012 07:19:21 +0200

�

Kolejna propozycja na przepyszny obiad z wykorzystaniem szparag�w. S�odkawy sos �wietnie komponuje si� z delikatnym w smaku filetem i szparagami, a w�dzony boczek nadaje delikatny, ale bardzo znacz�cy w tej kompozycji posmak.�

Serdecznie polecam :)�

�

Sk�adniki na 4 porcje:

�

* 16 szparag�w

* 1 du�y filet z kurczaka

* 8 plastr�w w�dzonego boczku

* 4 ga��zki rozmarynu

* 8 m�odych ziemniak�w

* oliwa

* s�l

* pieprz

�

Sos:

�

* 2 pe�ne �y�ki musztardy francuskiej

* 1,5 �y�ki miodu

* 9 �y�ek krem�wki (36%)

* 1 szczypta soli

�

Ziemniaki (ze sk�rk�) kroimy na mniejsze kawa�ki i gotujemy w osolonej wodzie do mi�kko�ci.

Od szparag�w odcinamy twarde ko�ce. Filet dzielimy na 4 paski i rozbijamy je do�� cienko. Mi�so posypujemy sol� i pieprzem. Po 4 szparagi obwijamy mi�sem a nast�pnie 2 plasterkami boczku. Mo�ecie od spodu spi�� mi�so wyka�aczk�. Roladki uk�adamy w naczyniu �aroodpornym.

Musztard� ��czymy z miodem. Odk�adamy 1 �y�k�, a reszt� ��czymy ze �mietank� i sol�. Od�o�on� musztard� z miodem smarujemy wierzch roladek (ostatnie zdj�cie), a g��wki szparag�w przykrywamy foli�. Naczynie wstawiamy do nagrzanego do 200 stopni piekarnika i pieczemy 25 minut, a nast�pnie pomi�dzy roladki wlewamy pozosta�y sos i zapiekamy jeszcze 10 minut.�

Przed podaniem ziemniaki mieszamy z sosem spod roladek. Ja przygotowa�am dodatkow� porcj� sosu (zapiekaj�c go 10 minut w ma�ym naczyniu �aroodpornym) i polewa�am nim roladki ju� na talerzu.�

�

Smacznego :)

�

�r�d�o�

04.05.2008

kasiaaaa24@NOSPAM.gazeta.pl — Fri, 4 May 2012 00:16:12 +0200

�

Dzi� wpis urodzinowy :)

Kiedy 4 lata temu zak�adaj�c ten blog opublikowa�am na nim sw�j pierwszy wpis, nie zdawa�am sobie jeszcze sprawy jak wiele zmieni on w moim �yciu. A ju� z pewno�ci� nie pomy�la�abym, �e pozwoli mi odkry� ogromn� pasj�, kt�rej po�wi�cam ka�d� woln� chwil� i oddaj� ca�e swoje serce. I po tych 4 latach, nie mog� ju� sobie wyobrazi�, �e nie ma mnie tutaj i nie ma takiego dnia, bym nie my�la�a co nowego mog� Wam jeszcze pokaza�. A Wasze wsparcie i ciep�e s�owa sprawiaj�, �e prowadzenie bloga daje mi te� ogromn� rado��.�

Dzi�kuj� za to, �e jeste�cie. I zapraszam na kawa�ek tortu a la czarny las na spodzie brownie.�Przecie� urodziny trzeba �wi�towa� tortem, prawda? :)

�

Na tortownic� o �rednicy 24-26 cm:

�

Sp�d brownie:

�

* 165 g mas�a

* 230 g gorzkiej czekolady�

* 3 jajka

* 2 ��tka

* 100 g cukru

* 1 �y�eczka ekstraktu z wanilii

* 1 �y�ka m�ki

* 1 kopiata �y�ka kakao

* 1 szczypta soli

�

Masa czekoladowo wi�niowa:

�

* 200 g suszonych wi�ni�

* 100 ml wi�ni�wki

* 500 ml krem�wki (36%)

* 300 g gorzkiej czekolady

�

Masa �mietanowa:

�

* 500 ml krem�wki (36%)

* 2 �y�ki cukru pudru

* 2 fixy do bitej �mietany

�

Dekoracja:�

�

* 12 wi�ni kandyzowanych

* 3 �y�ki startej, gorzkiej czekolady�

* �wie�a mi�ta

�

1. Mas�o ��czymy z sol� i po�aman� czekolad�. Topimy w k�pieli wodnej i dostawiamy do przestygni�cia.

Jajka ubijamy z cukrem oko�o 5 minut na najwy�szych obrotach miksera a� masa b�dzie jasna i sporo powi�kszy obj�to��. Do masy jajecznej dodajemy wanili� oraz m�k� wymieszan� z kakao i ca�y czas miksuj�c wlewamy przestudzon� czekolad� z mas�em. Kiedy sk�adniki si� po��cz�,� ciasto �przelewamy do wy�o�onej papierem do pieczenia tortownicy. Ciasto wstawiamy do nagrzanego do 175 stopni piekarnika i pieczemy 25-28 minut. Ciasto wyjmujemy po tym czasie nawet, je�li wydaje si� Wam, �e nie jest dopieczone. Ciasto dojdzie podczas studzenia.

2. Wi�nie zalewamy alkoholem i odstawiamy na kilka godzin. Po ods�czeniu, wyk�adamy je jeszcze na r�cznik papierowy.

Czekolad� topimy w k�pieli wodnej i odstawiamy do wystygni�cia. Krem�wk� ubijamy na sztywno, dodajemy do niej czekolad� i miksujemy do chwili po��czenia si� sk�adnik�w (na niezbyt szybkich obrotach). Je�li czekolada b�dzie za ciep�a, �mietana si� zwa�y, dlatego tak wa�ne jest aby czekolada mia�a temperatur� pokojow�. Do masy dodajemy wi�nie i delikatnie mieszamy �y�k�. Mas� wyk�adamy na sch�odzony sp�d brownie i wyr�wnujemy.

3. Krem�wk� ubijamy na sztywno dodaj�c pod koniec cukier wymieszany z fixami i wyk�adamy j� na mas� czekoladow�.�

4. Wierzch dekorujemy start� czekolad�, wi�niami i listkami mi�ty. Ciasto wstawiamy do lod�wki na ca�� noc, aby masy zastyg�y. Nale�y jednak pami�ta�, �e torcik nale�y wyj�� z lod�wki co najmniej godzin� przed podaniem go, by nabra� temperatury pokojowej. Jest wtedy o niebo lepszy ni� kiedy jest prosto z lod�wki.�

�

Smacznego :)

�

Pizza ze szparagami, porem i fet�

kasiaaaa24@NOSPAM.gazeta.pl — Wed, 2 May 2012 09:27:15 +0200

�

Sezon na szparagi w pe�ni. W Krakowie, mo�na je ju� dosta� na ka�dym placu. Zakupi�am zatem dwa p�czki i ju� w drodze do domu rozmy�la�am, co by z nich przygotowa�. Pomys��w mia�am kilka i z pewno�ci� w najbli�szym czasie zrealizuj� je wszystkie, wi�c jeszcze kilka propozycji ze szparagami zago�ci �na blogu.

W�rezultacie jednak postawi�am na pizz�. O wiele zdrowsz� ( i o niebo lepsz�!!!) od tradycyjnej. Jeszcze nigdy, nigdzie nie jad�am tak fantastycznej kombinacji. Feta, parmezan, por, szparagi i groszek, a do tego cudowny, mocny aromat czosnku i zi�. A wszystko to na przepysznym cie�cie, kt�rego receptur� opracowa� m�j m��. Gor�co Wam j� polecam :)

�

Sk�adniki na 2 porcje:

�

�Ciasto:

�

* 250 g m�ki

* 15 g �wie�ych dro�d�y

* 150 g wody

* 30 g oliwy

* 5 g soli

* 4 g cukru

�

Dodatki:

�

* 8-10 szparag�w

* 100 g fety

* 2 du�e z�bki czosnku

* 1 m�ody (ma�y) por

* 1 �y�ka mas�a

* 2 �y�ki mro�onego groszku

* 2 �y�ki tartego parmezanu

* 2 �y�eczki oliwy

* szczypta soli i pieprzu�

�

Dro�d�e rozpu�ci�w ciep�ej wodzie. M�k� wymiesza� z sol� i cukrem, do suchych sk�adnik�w wla� wod� i oliw�. Ciasto zagniata� oko�o 5 minut a nast�pnie przykry� je �ciereczk� i odstawi� w ciep�e miejsce na godzin�. W tym czasie pora cienko kroimy i podsma�amy na ma�le oko�o 2-3 minuty a szparagi wrzucamy na wrz�tek i obgotowujemy te� 2-3 minuty.�

Kiedy ciasto wyro�nie dzielimy je na 2 cz�ci i formujemy z niego pod�u�ne spody pod pizz�. Mo�na te� zrobi� jedn� okr�g��, klasyczn� pizz�, albo zafundowa� ka�demu osobn�.�

Na na ciasto dajemy po kolei: pokruszon� fet�, rozgnieciony czosnek, pora, szparagi i groszek, a wierzch polewamy delikatnie oliw� i posypujemy parmezanem. Pizz� wstawiamy do nagrzanego do 220 stopni piekarnika i pieczemy oko�o 20 minut.�

�

Smacznego :)

�