Menu

Gotuję, bo lubię

Flaczki z boczniaków

kasiaaaa24

 

Lubicie flaczki?

Pewnie wielu z Was odpowie, że niekoniecznie. 

Ale może skusicie się na wersję wegetariańską? :)

Flaczki, które widzicie na zdjęciu powyżej zostały przygotowane z boczniaków. Grzybów, które krojone w poprzek blaszek wyglądem tak bardzo przypominają klasyczne flaczki, że pewnie wielu z Was widząc je na talerzu nie zauważyłoby różnicy. 

 

Składniki:

 

* 1,5 litra bulionu (jeśli nie zależy Wam na wersji wegetariańskiej, polecam mięsny)

* 500 g boczniaków

* 2 średniej wielkości marchewki

* 1 pietruszka

* 1/2 małego selera

* 1 cebula

* 1/3 niewielkiego pora

* 2 spore łyżki oleju

* 2 liście laurowe

* 3 ziela angielskie

* 1 pełna łyżeczka słodkiej papryki

* 1 pełna łyżeczka majeranku

* 1 szczypta ostrej papryki

* 1 szczypta imbiru

* 1 szczypta gałki muszkatołowej

* sól i pieprz do smaku

 

Cebulę kroimy w drobną kostkę, a pora w cienkie półplasterki.

Marchewki, pietruszkę oraz seler obieramy i ścieramy na dużych oczkach tarki. 

Boczniaki kroimy w paski w poprzek blaszek.

W dużym garnku, na rozgrzanym tłuszczu, podsmażamy cebulę oraz pora, a następnie dodajemy starte warzywa i smażymy jeszcze kilka minut od czasu do czasu mieszając. Następnie dodajemy grzyby oraz wszystkie przyprawy (włącznie z płaską łyżeczką soli) i całość zalewamy bulionem. Gotujemy pod przykryciem przez około 25-30 minut. 

Flaczki podajemy ze świeżym pieczywem oraz dodatkiem świeżej natki pietruszki.

Smacznego :)

Komentarze (4)

Dodaj komentarz
  • Gość: [Dorota] *.neoplus.adsl.tpnet.pl

    Wiele lat temu robiłam flaczki z boczniaków i były pyszne. Wszystkim domownikom bardzo smakowały. Dzięki Twojemu wpisowi przypomniałam sobie o tej zupie i na pewno ją przygotuję:)

  • Gość: [Zuza] *.pool90-75-215.dynamic.orange.es

    uwielbiam! tez niedawno robilam podobne :)

  • gosik2.0

    Super! "Zabieram" przepis :).

  • Gość: [inaltro] *.dynamic.mm.pl

    A ja jeszcze dokładam kurkumę, i duuużo pieprzu, na ostro!!

© Gotuję, bo lubię
Blox.pl najciekawsze blogi w sieci