Menu

Gotuję, bo lubię

Zapiekanka z łososiem - przepis

kasiaaaa24

 

Jeśli szukacie pomysłu na piątkowy obiad, to jesteście we właściwym miejscu :)

Dziś mam dla Was przepis na pyszną zapiekankę ziemniaczaną z łososiem, szpinakiem i smażonymi warzywami. Całość zanurzona w kremowym, aromatycznym sosie i hojnie okraszona serem :)

Do przepisu możecie użyć też innego rodzaju ryby (pamiętając, by były to filety bez ości), mnie osobiście jednak wydaje się, że łosoś sprawdza się tu najlepiej.

 

Składniki:

 

* 1,2 - 1,5 kg ziemniaków (waga przed obraniem)

* 400-500 g łososia

* 1 opakowanie młodego szpinaku (typu baby)

* 2 duże cebule

* 2 duże marchewki

* 2 laski selera naciowego

* 150 g żółtego sera

* 200 ml kremówki

* 1 łyżeczka przyprawy do ryb

* 1 łyżeczka granulowanego czosnku

* sól

* pieprz

* 3-4 łyżki oleju

 

Obrane ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie, a następnie lekko je studzimy i kroimy w plastry o grubości około pół centymetra (ziemniaki nie powinny być rozgotowane).

Łososia oprószamy przyprawą i obsmażamy z obu stron na niewielkiej ilości oleju, a następnie rozdrabniamy widelcem, ale nie na bardzo drobne kawałki.

Pokrojoną w kostkę cebulę, startą na grubych oczkach marchewkę oraz pokrojonego w plastry selera podsmażamy na oleju do miękkości, a następnie doprawiamy do smaku solą.

Naczynie żaroodporne smarujemy olejem. Układamy warstwami: połowę ziemniaków, podsmażone warzywa,  połowę szpinaku, łososia, resztę szpinaku i ziemniaków. Wierzch ziemniaków oprószamy pieprzem, odrobiną soli i całość zalewamy śmietanką.

Zapiekankę posypujemy czosnkiem i startym serem i wstawiamy ją do nagrzanego do 180 stopni piekarnika. Pieczemy pół godziny.

Smacznego :)

Komentarze (4)

Dodaj komentarz
  • Gość: [Justyna] *.play-internet.pl

    Witaj, czy to danie straciłoby na smakowitosci gdybym ziemniaki zastąpiła pelnoziarnistym makaronem? ;-)

  • kasiaaaa24

    Myślę, że nie. Łosoś i makaron też świetnie do siebie pasują :)

  • Gość: [Iwona] *.nat.umts.dynamic.t-mobile.pl

    Wygląda bardzo apetycznie :)

  • Gość *.neoplus.adsl.tpnet.pl

    Zapiekanka jest rewelacyjna,zdecydowanie polecam. Pychaaaaa

© Gotuję, bo lubię
Blox.pl najciekawsze blogi w sieci