Konkurs

Szablon tego bloga poczyniła Emilia Szablony by Noa polecam się na przyszłość

Odszukaj.com - przepisy kulinarne Durszlak.pl Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top blogi Smaczneblogi.pl

WYSZUKIWARKA PRZEPISÓW

Wpis poszukiwane danie lub składnik w poniższą ramkę.
Blog > Komentarze do wpisu

Kokosowo śmietanowe ciasto porzeczkowe na kakaowym cieście

 

Mnie smak tego ciasta kojarzy się w imprezą w stylu "imieniny u cioci". Mojemu męzowi z typowym weselnym ciastem. Tak więc dziś, zaserwuję Wam klasykę. Klasykę, która broni się smakiem i której smak znany jest od pokoleń. 

 

Ciasto:

 

* 3 szklanki mąki

* 250 g masła

* 1 pełna szklanka cukru

* 4 zółtka

* 2 pełne łyzki kakao

* 2 łyzeczki proszku do pieczenia

 

Masa:

 

* 4 białka

* 1 szklanka cukru

* 1 budyń śmietankowy (proszek)

* 1 pełna łyzka mąki ziemniaczanej

* 150 g wiórków kokosowych

* 500 ml gęstej,  kwaśnej śmietany 18%

* 2 szklanki porzeczek

 

Spód tortownicy o średnicy 26 cm wykładamy papierem do pieczenia.

Mąkę łączymy z proszkiem, cukrem i kakao a następnie dodajemy do nich miękkie masło i wcieramy je w nie do chwili utworzenia się drobnej kruszonki. Następnie dodajemy zółtka i zagniatamy ciasto. Jeśli ciasto nie będzie chciało zagnieśc się w kulę, dodajemy łyzkę zimnej wody. 

Ciasto dzielimy na 2 równe części - jedną wkładamy do zamrazarki na godzinę, a drugą wykładamy spód tortownicy, którą wkładamy do lodówki na około 40 minut. Po tym czasie ciasto podpiekamy w 200 stopniach około 15-20 minut. 

Białka ubijamy na sztywną pianę a następnie dodajemy cukier i miksujemy na najwyzszych obrotach około 5 minut (by cukier całkiem się rozpuścił). Następnie do białek dodajemy śmietanę i budyń wymieszany z mąką i kokosem. Od tej chwili miksujemy juz na wolnych obrotach. Kiedy wszystkie składniki się połączą, masę wylewamy na podpieczone ciasto, a na niej delikatnie układamy porzeczki. 

Wierzch ciasta posypujemy startym na grubych oczkach tarki ciastem z  zamrazarki.

Ciasto pieczemy w 180 stopniach około 60 minut.

 

Smacznego :)

 

 

 

Źródło

sobota, 04 sierpnia 2012, kasiaaaa24

Komentarze
2012/08/04 06:23:58
oj, Kasiu, u mnie podobnie, ale bez owoców i czekoladowo dzisiaj ;]
-
2012/08/04 08:03:18
Oj, chcialabym, zeby u mojej cioci na imieninach podawali takie ciasta - czesciej bym na te imieniny chodzila ;)
-
2012/08/04 09:01:51
Faktycznie, klimatem to takie imieninowe- 'ciociowo'-babcine ciacho... (chociaż akurat moje ciotki zawsze serwowały jakieś kremowce, a babki - drożdżaki i serowce :P)

Jak dla mnie nieco przekombinowane... zdaje się, bo nigdy nie miałam okazji spróbować takiego połączenia smaków - dobre?
Chyba raz będę musiała odpiec coś takiego, żeby się przekonać - no i skoro 'klasyka'... ;]]

Zapiszę sobie Twój przepis :]

Pozdrawiam!
N.
-
2012/08/04 09:05:15
A przepraszam, co w tym cieście jest przekombinowane?
-
2012/08/04 09:40:09
nie mogę się napatrzeć, takie pyszności tutaj serwujesz... :)
-
2012/08/04 10:13:44
jejku no cudne jest :) ja od kilku dni juz nie widzę u nas porzeczek ale jak jeszcze mi sie uda kupić to wypróbuję koniecznie :)
-
2012/08/04 10:19:16
Kasiu, "przekombinowanie" cukier puder się pruszy ;-)) dla mnie bomba! tylko u mnie porzeczek nie ma :-(( zdjęcia cudne!
-
2012/08/04 10:33:31
zakochałam się w tym zdjęciu :)
-
2012/08/04 10:35:28
Przepiękne zdjęcie! Nie mogę się napatrzeć. A ciacho równie piękne i apetyczne. :)
-
Gość: majka, dynamic-78-8-108-240.ssp.dialog.net.pl
2012/08/04 11:11:36
ja chyba rozumiem osobę wyzej. przekombinowane moze dlatego, ze tyle smaków naraz...smietana, kakao, porzeczki ok... ale jeszcze kokos? ciekawa jestem czy ten kokos faktycznie pasuje do porzeczek :)
-
2012/08/04 12:19:27
Ciasto jest idealnie skomponowane smakowo. Gdyby nie było kokosu w masie śmietanowej, to ona by była nijaka. A tak jest po prostu przepyszne.
Poza tym, ocenia się po spróbowaniu :)
-
2012/08/04 12:34:15
Dziwne mam ciotki, bo nigdy takiego nie podawały, a szkoda :<
-
Gość: Kari, 89-68-34-163.dynamic.chello.pl
2012/08/04 12:44:39
Kasiu piekłam Twoje muffinki kokosowo porzeczkowe i wiem, ze to idelane połączenie. A ciasto nie tylko wygląda przepysznie, ale i z pewnością takie jest - jak wszystko co pieczesz :) Nie przejmuj się uwagami, ze jest przekombinowane. One są wyssane z palca.
-
2012/08/04 12:57:45
zdjęcie magiczne
-
2012/08/04 13:58:00
Kocham zestawienie kakao i kokosu<3
-
Gość: malaMi, 89.174.165.*
2012/08/04 15:41:16
Porzeczki się skończyły ;(
ale może pasowałyby borówki amerykańskie?
Mam ochotę spróbować, ale nie bardzo wiem czy mogę zastąpić porzeczkę - borówką.
-
2012/08/04 15:58:39
Kari - nic się nie dzieje, każdy ma prawo do swojego zdania, tylko tak osobiście przykro mi, ze ktoś osądza je jako przekombinowane bez spróbowania :) Ale mam nadzieję, ze się skusi i przekona, ze jest pyszne :)

MałaMi - ja bym proponowała maliny (one na pewno jeszcze są, bo widziałam na placu) albo spróbowałabym z węgierką :) Może być bardzo ciekawe połączenie smaku. Borówka amerykańska nie ma dla mnie smaku i jest nijaka. Chyba, ze masz dostęp do jagód (naszych, polskich), to jak najbardziej :)
-
2012/08/04 17:45:18
Kasiu jak zwykle cudne zdjęcie :) Ciacho wygląda baaardzo apetycznie :)
-
Gość: , d208-214.icpnet.pl
2012/08/04 21:39:58
ciasto jest obłędnie piękne!
-
2012/08/04 22:08:40
Co za ciasto! Co za zdjęcie!!! Cudowne!!!!!
-
Gość: malaMi, 89.174.165.*
2012/08/05 10:21:03
Jeżeli węgierka pasuje, to wchodzę w to :-) Bo uwielbiamy wszystkie ciasta ze śliwkami.
Jagód nie lubimy, więc nie spróbujemy.
Pozdrawiam.
-
2012/08/05 15:23:47
to musi być pyszne
-
2012/08/05 16:13:49
śliczne porzeczki, śliczne śliczne :)
-
2012/08/05 21:47:53
uwielbiam Twoje przepisy i Twoje zdjęcia. :) można się najeść samymi zdjęciami, tak pysznie wyglądają. :)
-
2012/08/05 21:51:16
Dziękuję :)
-
2012/08/06 13:49:21
yh no i nie znalazłam już nigdzie porzeczek, trudno robię z malinami z pewnością będzie równie dobre :) zabieram się do kuchni, dam znać jak wyszło :D
-
2012/08/06 16:07:06
Kasiek to ciasto jak dla mnie imieninowo - urodzinowe ...ale i też codzienne jakby się ktoś uparł:) Połączenie naprawdę doskonałe:) i bardzo smakowicie wygladajace:)
-
Gość: słodkości, erp122.neoplus.adsl.tpnet.pl
2012/08/07 19:21:35
Ciężko już znaleźć porzeczki, dlatego zastąpiłam je malinkami. :)
Ciasto rewelacyjne w smaku, kwaskowate owoce idealnie przełamują słodycz.
Warto poświęcić trochę czasu na taką pychotkę !
Pozdrawiam :)
-
2012/08/08 07:30:11
i zrobiłam :) ciasto wyszło ogromneeee :D 8 osób się zajadało :) dzięki za przepis :) mienta.blox.pl/2012/08/Imprezowe-ciasto-z-kokosem-i-malinami.html
-
Gość: BEATTTKKKAAA, public106245.xdsl.centertel.pl
2012/08/11 12:18:27
CZY MOŻNA UŻYĆ TYPOWEJ PROSTOKĄTNEJ BLACHY -CZY BĘDZIE ZA DUŻA?
-
Gość: BEATTTKKKAAA, public106245.xdsl.centertel.pl
2012/08/11 14:30:40
czy do tych proporcji można wykorzystać standardowa blachę prostokątną?
-
Gość: bozena, bbk155.neoplus.adsl.tpnet.pl
2012/08/12 15:11:37
Ciasto upiekłam co prawda z malinami (nie dostałam porzeczek), ale smakuje rewelacyjnie.
zwłaszcza na drugi dzień jak posiedziało w lodówce.
Pychaaaaaaaa!
A moja dieta znów poszła na zieloną łączkę : )
-
2012/08/13 10:23:58
Standardowa blacha będzie za duża - trzeba zwiększyć proporcje o połowę.
-
Gość: 1joanna28, adit215.neoplus.adsl.tpnet.pl
2012/08/28 18:57:08
Przepyszne słodko- kwaśne ciasto. Urosło mi cudownie. Mam zamiar zerwać porzeczki i zamrozić. Myślę, że jesienią będzie smakowało mojej rodzince jeszcze bardziej. Od dziś jestem Twoją fanką. Pozdrawiam gorąco i dziękuję za ten przepis.
-
2012/08/28 19:18:37
Dziękuję i pozdrawiam :)
-
Gość: Julia SR, host-212-67-148-168.cable.net-inotel.pl
2012/11/22 21:00:09
Czy do tego ciasta można użyć mrożone porzeczki?
-
2012/11/22 21:20:06
Tak, ale absolutnie nie rozmrażaj ich przed dodaniem do ciasta.
-
Gość: evela, 89-65-93-237.dynamic.chello.pl
2013/07/12 21:31:42
Ciasto wyszło pyszne!! Wygląda pięknie, szybko się je robi. Jak tylko je zobaczyłam, wiedziałam, że muszę upiec. Super przepis! Będę do niego wracać:))
-
2013/07/12 22:37:08
Miło mi, że smakuje :)
Pozdrawiam
-
Gość: ewela, 89-65-105-178.dynamic.chello.pl
2013/10/08 21:58:14
Kasiu jakie owoce mogę dać zamiast porzeczek? Chciałabym zrobić to ciasto w listopadzie na urodziny dziadka i nie wiem jakie owoce będą pasować? Z porzeczkami było pyszne:)
-
2013/10/08 22:23:50
Na pewno maliny albo jagody :) Też będzie super :)
-
Gość: anul-ka, 178.252.48.214.internetia.net.pl
2014/03/14 19:03:27
Ciasto jest przepyszne. Ja z powodu braku porzeczek zrobiłam z mrożonymi wiśniami i wyszło boskie :) Z pewnością to ciasto zagości na moim urodzinowym stole.
-
2014/03/14 20:00:38
Miło mi, że smakowało :)
-
Gość: Iza, fcd26.internetdsl.tpnet.pl
2014/05/26 13:45:58
Czy można użyć innych owoców niż porzeczki? Jeśli tak, to jakich?
-
2014/05/26 22:35:35
Mogą być maliny lub jagody. Ale zdecydowanie najlepsze jest z porzeczkami.
-
2014/07/11 20:21:59
upiekłam i polecam, coś pysznego, kruche, kremowe i kwaskowe