Menu

Gotuję, bo lubię

Torcik serowo malinowy

kasiaaaa24

 

Pisałam Wam już ostatnio, że nie umiem przejść obojętnie obok letnich owoców? No to nabyłam kolejne 3 kobiałki malin :) A że maliny dość szybko sie psują, musiałam jak najszybciej je spożytkować. Myślałam, myślałam i coś wymyśliłam... Nie byłam pewna czy uzyskam porządany efekt, ale jak człowiek nie spróbuje, to się nie przekona, prawda? :) Okazało się, że nie było się czego obawiać - torcik wyszedł dokładnie tak, jak go sobie wyobrażałam. I jest pyszny! A do tego lekki, owocowy i choć może wygląda na skomplikowany, to jeśli go zrobicie, z pewnością potwierdzicie, że jest to jedno z najprostrzych ciast jakie kiedykolwiek zdarzyło Wam się robić. 

Ach, i jeszcze jedno. Ten serniczek idalnie spisze się też jako deser w upalne dni, a takowe według prognoz nadchodzą wielkimi krokami  :)

 

Biszkopt:

 

* 3 jajka

* 2/3 szklanki mąki

* 2/3 szklanki cukru pudru

* 3 łyżki kakao

* 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

* 2 łyżki oleju

 

Warstwa malinowa:

 

* 500 g malin

* 2 łyżki cukru pudru

* 150 ml wody

* 1,5 galaretki malinowej

 

Masa serowa:

 

* 500 g białego sera

* 200 g mascarpone

* 200 g jogurtu naturalnego

* 120 g cukru pudru

* 4 łyżeczki żelatyny

 

Dodatkowo:

 

* maliny do dekoracji

 

W pierwszej kolejności (a najlepiej dzień wcześniej) przygotowujemy malinową "wkładkę".

Maliny oraz cukier miksujemy blenderem. Jeśli komuś przeszkadzają pestki, może przetrzeć mus przez sitko. Dla mnie pestki nie stanowią problemu.

W 150 ml wrzątku rozpuszczamy 1,5 paczki galaretki malinowej i wlewamy ją do malin. 

Spód tortownicy o średnicy 18 cm wykładamy folią (tak, by jej brzegi wystawały poza pierścień tortownicy) i wlewamy do niej maliny z galaretką. Wstawiamy delikatnie do lodówki i pozostawiamy do zastygnięcia (najlepiej na całą noc).

Na drugi dzień przygotowujemy biszkopt. Jajka ubijamy z cukrem około 5 minut a następnie dodajemy wszystkie pozostałe składniki i mieszamy tylko do chwili połączenia się.  Ciasto przelewamy do natłuszczonej tortownicy o średnicy 22 cm i pieczemy w 180 stopniach "do suchego patyczka", ok 15 minut. Ciasto odstawiamy do całkowitego wystygnięcia.

Kiedy biszkopt jest już zimny, przygotowujemy masę serową. 

W 100 ml gorącej wody rozpuszczamy żelatynę. Mieszany dokładnie i energicznie by nie było grudek. 

Ser miksujemy z mascarpone, jogurtem i cukrem a następnie powoli dodajemy lekko przestudzoną żelatynę. Masę serową dzielimy na 2 części (1/3 i 2/3). 

Warstwę malinową delikatnie wyjmujemy z tortownicy.

Na biszkopt wylewamy mniejszą część masy serowej i pośrodku układamy malinowy krążek. Resztą masy serowej uzupełniamy boki (ja pomagałam sobie szprycą) i pokrywamy wierzch warstwy malinowej. Myślę, że ze zdjęcia najlepiej wyczytacie jak powinno to wyglądać :)

Sernik wstawiamy do lodówki aby stężał - na co najmniej 3-4 godziny, ale znowu napiszę, że najlepiej by było chłodzić go całą noc. 

Przed podaniem sernik dekorujemy owocami. 

 

Smacznego :)

 

 

 

 

 

Przepis własny (pomysł na układ podpatrzony w internecie)

Komentarze (157)

Dodaj komentarz
  • asiek_ba

    Jestem pod ogromnym wrażeniem! Cudowny deser. Po prostu cudowny. Jak Ty to robisz Kasiu, że jest tak idealnie równiutko ukrojony??
    Pozdrawiam:)

  • mientablog

    naprawdę jest przecudny :) a czytając opis wydaje mi się, że nie tak trudno go zrobić:) szkoda tylko, że mam formy 18 i 26 cm, efekt nie byłby juz taki fajny :(

  • magdadajnowska

    torcik wygląda rewelacyjnie i pewnie też tak smakuje. Pozdrawiam :)

  • klfoodblog

    Wygląda naprawdę idealnie

  • kabamaiga

    Obłędny, jak zawsze u Ciebie. No i prawie patriotyczny.

  • shinawa

    idealny!!!

  • Gość: [Emma] 79.133.206.*

    wow!!! wygląda przepięknie!

  • gosiaa99

    Kasiu twoje torciki sa takie piekne i rowniutkie! Zazdroszcze ci umijetnosci, bo mi rzadko wychodza takie rowne i zgrabne..A twoje jak z cukierni!

  • Gość: [kuchniaszerokootwarta] *.ip.netia.com.pl

    Cudowny, idealny i z pewnością bardzo smaczny! :) Z chęcią skusiłabym się na mały kawałeczek :)

  • russkaya

    Aż ciężko znaleźć słowa, by opisać Twój wyczyn...wow... pozwól,że pozachwycam się nim w ciszy...


    :*

  • Gość: [Aurora] *.henet.pl

    Jaki bosi! Chyba nikt nie przeszedł by obojętnie obok niego!

    Obiecujesz z tymi ciepłymi chwilami ?? :D

  • kasiaaaa24

    Dziękuję Wam za te miłe komentarze :)

  • Gość *.tktelekom.pl

    Mniam!!!!!

  • asik.77

    Ale równiuteńki, śliczny
    i na pewno pyszny :)

  • Gość: [fasol] *.plus.com

    NICE,VERY NICE ;-))),POZDRAWIAM

  • Gość: [monika] *.dynamic.gprs.plus.pl

    ale cudo:), własnie zaczynają mi sie malinki, juz wiem co zrobię na następny weeekend:)
    przepiękny torcik, pozdrawiam

  • Gość: [Kasia] *.warszawa.vectranet.pl

    Pięknie się prezentuje, taki równiutki i te kolory. Patrząc na składniki musi lub musiał być pyszny :) Pozdrawiam

  • Gość: [Usagi] *.dynamic.chello.pl

    Jest absolutnie perfekcyjny. Cudowny, po prostu nie można się napatrzeć.

  • kasiaaaa24

    Miło mi, ze Wam się podoba :)

  • cuda.wianki

    ślicznie sie prezentuje! oj prześlicznie! mam wrażenie, że to moje smaki! :-))

  • Gość: [emilka garnki na zielonych wzgórzach ] *.internetia.net.pl

    TO jest dzieło sztuki! Przepiękny, chylę czoła przed Tobą i tym cudeńkiem!!! Piękne łał łał łał!!

  • Gość: [Lila] *.29.243.34.coditel.net

    Dawno nie widzialam tak eleganckiego torciku, jest wspanialy. Gratuluje pomyslu i umiejetnosci, wykonanie precyzyjne jak od najlepszych cukiernikow. Od razu nabralam ochoty do zrobienia tego cudenka i w zwiazku z tym mam pytanie: czy moge uzyc tortownic 20 i 24cm bez zwiekszania ilosci skladnikow? Dziekuje bardzo za odpowiedz.

  • Gość: [m.] *.dynamic.chello.pl

    Jak malowany! Jestem po ogromnym wrażeniem, tego jak perfekcyjnie się prezentuje... wow!

  • kasiaaaa24

    Nie, nie starczy na pewno masy serowej. Składników na masę malinową nie musisz zwiększając, ale jak chodzi o masę serową, to o jakieś 30 %.

  • Gość: [ania kalwala] *.play-internet.pl

    Kasiu, czy do biszkpotu dodałać kakao?

  • kasiaaaa24

    Tak, do zmiksowanych jajek z cukrem dodajemy wszystkie pozostałe składniki, w tym kakao :)

  • dusiowaa

    wykwintny :)

  • madame.edith.blog

    Jest cudowny!

    Wygląda jak z jakiegoś katalogu najlepszej cukierni i to nie w Polsce, a za granicą. Z wielką przyjemnością wym taki zjadła. I jeszcze ta dekoracja z oprószonych cukrem pudem malin ... mmm, marzenie!

    Pozdrawiam serdecznie,
    Edith

  • kuchnia_breni

    Fantastyczny! Przepiękne zdjęcia, z pewnością bym się skusiła na kawałeczek :)

  • kasiaaaa24

    Dziękuję Wam pięknie :)

  • Gość: [Mari] *.dynamic.chello.pl

    Kasiu nie katuj nas już więcej! Otwórz cukiernię z tymi cudeńkami!

  • Gość: [mojetworyprzetwory] *.limes.com.pl

    Dzieło sztuki, ale u Ciebie Kasiu to już standard!!! Piękny!!! Kłaniam się nisko i podziwiam!

  • joone

    Torcik wygląda obłędnie, aż ślinka cieknie... Muszę go wypróbować! :)

  • jolantaszyndlarewicz

    Kasiu ten torcik wyglada zjawiskowo:) ....muszę takowy zrobić, jak pojawią sie maliny w naszym sadzie:)

  • nemisiek

    Wow, zaniemówiłam z wrażenia!

  • atreyowa

    Wow ! Oczy prawie wyleciały mi z orbit... Jak ja uwielbiam takie wypieki, proste w wyglądzie... Przecudne ! Jestem pod olbrzymim wrażeniem !

  • zen.ona

    Kasiu, pokaz umiejętności rewelacyjny:)

  • Gość 92.60.130.*

    no normalnie dzieło sztuki..śliczny jest i do tego pewnie jest pyszny.

  • amaranthrose

    Wspaniały przepis.
    Sernik prezentuje się znakomicie:)

  • Gość: [zyrafa] *.neoplus.adsl.tpnet.pl

    Kasiu, ale piec to chyba lepiej w 180 stopniach, nie minutach ;) Przepysznie ten torcik wygląda, chyba zrobię go mamie na imieniny. Anki tuż tuż :)

  • kasiaaaa24

    Ha ha nie zauważyłam :) Dziękuję Aniu za czujność :)

  • majanaboxing

    Bardzo ładny torcik Kasiu!

  • Gość: [ola] *.adsl.inetia.pl

    jakby nie mascarpone robiłabym zaraz ten pyszny deser, a tak muszę isc na zakupy :)

  • kuchennefascynacje

    idealny :)

  • Gość: [Samantha] *.as13285.net

    Torcik piękny, wygląda bajecznie :)

  • kasiaaaa24

    Dziękuję :)

  • Gość: [EwaZosia] *.tvkslupsk.pl

    Oniemiałam! Bardzo piękny! Kasiu mam ogromną ochotę na ten torcik! Jednak jeśli możesz odrobinę zdradzić więcej szczegółów, chciałbym się dowiedzieć sie jak zachowuje sie masa serowa. Czy była dość gęsta (tężejąca) gdy ją dodawałaś już do tortu? Chciałabym go zrobić mojej przyjaciółce Annie. Każda wskazówka będzie cenna. Dziękuję serdecznie i bardzo, bardzo gratuluję talentu:)))

  • kasiaaaa24

    Generalnie masa serowa bardzo szybko tężeje. Początkowo zakładałam, ze po nałożeniu 1/3 masy serowej wstawię tortownicę do lodówki na około pół godziny aby masa stężała na tyle, by "udźwignąć" warstwę malinową. Okazało się jednak, ze nie było takiej potrzeby. Ale ja miałam bardzo gęsty twaróg. Niektóre twarogi sernikowe z wiaderka są rzadkie i wtedy pewnie na chwilę trzeba by było włożyć tortownicę do lodówki (a jeszcze szybciej by było, jak by włożyć ją do zamrażarki). Warstwa malinowa jest dość sztywna i bez problemu wzięłam ją w ręce i ułożyłam na warstwie serowej. I po tym kroku najważniejsze jest, by dokładnie wypełnić lukę między tortownicą a malinowym krążkiem. Ja wzięłam szprycę (nawet nie zakładałam tylki) i wstrzyknęłam masę serową. Potem to co zostało rozsmarowałam na wierzchu i jeszcze docisnęłam. Wyrównałam szerokim, maczanym w gorącej wodzie nożem.
    W lodówce chłodziłam całą noc, a następnie wąskim i cienkim nożem obkroiłam i zdjęłam tortownicę.

    Jeśli będziesz mieć jeszcze jakieś pytania - służę pomocą :)

  • Gość: [kuchenny bałagan] *.home.aster.pl

    ślicznie wygląda :)

  • Gość: [Kasia] *.dynamic.chello.pl

    kciuk do góry za taki wyczyn! :)

  • Gość: [kachaj] *.ipartner.com.pl

    mimo, ze mam dwie lewe rece i tak zrobie! tylko tak sie zastanawiam, bo u mnie wszyscy na diecie, czy mozna pominac ten biszkop? da to rade? masa serowa sie hm odklei jakos od spodu tortownicy? nigdy nie robilam sernika bez zadnego spodu stad moje watpliwosci..

  • Gość: [EwaZosia] *.tvkslupsk.pl

    Bardzo dziękuję za odpowiedź:)) Już to widzę!;) Pełna zapału zabieram się do planowania wyrobu tego cudeńka! Dziękuję jeszcze raz:) No i oczywiście bardzo dziękuję za przepis:)

  • Gość: [Lektura Smaku] *.ssp.dialog.net.pl

    O matko! Wygląda perfekt! Jestem pod ogromnym wrażeniem. Normalnie oczu oderwać nie można! Ust pewnie też! Super

  • Gość: [Ewa] *.neoplus.adsl.tpnet.pl

    To jest dzieło sztuki.

  • Gość: [kuchniasandry] *.dynamic.chello.pl

    Wygląda wprost idealnie :) podziwiam

  • kuchcikowo

    Kasiu ten torcik to mistrzostwo świata!!

  • Gość: [matylda] *.home.aster.pl

    cudownie wygląda. uwielbiam Twoje zdjęcia.
    chciałoby się mieć taką sąsiadkę jak Ty. :)
    pozdrawiam serdecznie.

  • precelia

    Oczy zjadły by ekran:)

  • kasiaaaa24

    Kachaj - sernik jest dość delikatny, więc szczerze mówiąc nie wiem jak by odchodził od tortownicy bez biszkoptu. Mozna by było w sumie spód tortownicy wyłożyć folią. Chyba, ze masz sylikonową formę - to spokojnie możesz zrobić bez ciasta.

  • Gość: [monika] *.dynamic.gprs.plus.pl

    Kasiu a zamiast malin moge dac truskawki? pytam bo malin jeszcze nie mam, mam za to duzo mrożonych truskawek:)

  • kasiaaaa24

    Moniko możesz, ale musisz rozmrozić je na ręczniku papierowym żeby nie były zbyt mokre i żeby po zastygnięciu galaretki była właściwa konsystencja.

  • Gość: [veggie] *.adsl.alicedsl.de

    wygląda tak idealnie, że wierzyć się nie chce, że jest do jedzenia :-)

  • kasiaaaa24

    Słowo honoru - jest zjadliwe ;)

  • Gość: [Bler] *.devs.futuro.pl

    Tak jak nigdy nie przepadałem za tego typu deserem, tak ten torcik wygląda wyjątkowo smakowicie.

  • Gość *.9-79-r.retail.telecomitalia.it

    czy twarog mozna zastapic ricotta lub dac wiecej mascarpone?

  • kasiaaaa24

    Jak dla mnie ricotta zupełnie odpada, bo ona jest słonawa. Proponuję te 500 g sera zamienic na 250 g mascarpone i 250 g jogurtu.

  • Gość: [crummblle] *.rev.sfr.net

    Rewelacyjnie wygląda, bardzo mi się podoba :-)

  • Gość *.ssp.dialog.net.pl

    witam, właśnie sie zastanawiam czy zamiast malin użyć jagód a na górę borówkę amerykańska, tylko jaka galaretka by pasowała, bo jagodowej chyba nie ma...może cytrynowa?
    pozdrawiam

  • kasiaaaa24

    Nie wiem czy piszesz z Polski, ale podobno jest galaretka jagodowa w Biedronce. A jak nie, to ja bym wzięła jednak malinową do jagód.

  • Gość: [asikyoasik] *.wroclaw.vectranet.pl

    Wyglada zjawiskowo! I na pewno tez tak smakuje :)

  • Gość: [Evitaa] *.internetdsl.tpnet.pl

    Perfekcja w każdym calu, aż strach jeść, żeby nie zniszczyć arcydzieła :)

  • joannab_jb

    wygląda świetnie

  • lucynella

    torcik jest cudowny :)

  • Gość: [nowaa86] 212.244.62.*

    witam, mam pytanie czy zamiast sypkiem zelatyny moge uzyc zelatyny w platkach?

  • kasiaaaa24

    Oczywiście, ze można, ale nie wiem jak dokładnie się przelicza żelatynę w płatkach na łyżeczki (nigdy z taką nie miałam styczności). Podobno jeden płatek to jedna łyżeczka, ale to chyba zależy tez od wielości płatka :)

  • Gość: [justynajoanna] *.neoplus.adsl.tpnet.pl

    Zrobiłam, ale z wkładką brzoskwiniową. Baaaardzo fajny deser. Jedyna uwaga jest taka, że ja bym jednak nasączyła biszkopt...

  • Gość: [catalinkasia12] *.dynamic.chello.pl

    a ja pewnie malin już na działce nie zobaczę, trza pracować za to dzieci zajadą owocki, ale mam w zamrażarce amerykańskie jagody, pewnie będą ok, jak myślisz, Twój serniczek to cudo, mój pewnie będzie mnie perfekcyjny, bo lepiej wychodza mi smaki niż oprawa plastyczna cias, pozdrawiam!!!

  • Gość: [Monichurka: ] *.dsl.dynamic.t-mobile.pl

    CUDO!CUDEŃKO!! CUDO!!! JAK JE ZOBACZYŁAM TO W OCZACH POJAWIŁY SIE ŁZY SZCZEŚCIA.
    wLASNIE JE ROBIE. CIASTO MI STYGNIE,ALE MAM MALE ALE....
    OTÓŻ BISZKOPT ZA BARDZO uRóSŁ. CHCĘ ODCIĄĆ TROCHĘ GÓRĘ, JAK MYŚLISZ DOBRY POMYSŁ? SEREK NIE WPADNIE W TEN BISZKOPT?

  • kasiaaaa24

    Może biszkopt był za długo ubijany :)
    Nie ma problemu, można ściąć wierzch a potem odwrócić biszkopt (spód dać na górę) :)

  • Gość *.dllstx.fios.verizon.net

    mam pytanie . Tu gdzie mieszkam zdobycie sera graniczy z cudem , czy moge go zastapic Philadelphia. Ciasto jest cudowne i chcialabym zrobic synkowi na urodziny.
    Dziekuje

  • kasiaaaa24

    Philadelphia jak chodzi o konsystencję, to nawet może być, chociaż dla mnie ona jest słonawa i ja bym jej nie użyła.

  • Gość *.dllstx.fios.verizon.net

    Hej przepraszam za marudzenie ale ciasto tak bosko sie prezetuje ze musze je zrobic .ja normalnie twarog zastepuje philadelphia do wszystkich sernikow
    . Co polecasz dodac zamiast twarogu jezeli nie philadelphie? czy zwiekszyc proporcje serka i joguru? czy moze sie pomeczyc i sprubowac samej zrobic twarog ( oczywiscie jak dostane dobra maslanke)
    Bardzo dziekuje za odpowiedz

  • kasiaaaa24

    Nie marudzisz :)
    Jeśli robisz serniki na Philadelphi, to nie ma problemu - użyj jej. Będzie bardzo kremowy :)

  • Gość *.dllstx.fios.verizon.net

    bardzo dziekuje za szybka odpowiedz .
    Wczoraj dostalam ( smieszne w bo w chinskim sklepie ) ruski twarog trzykrotnie mielony tak ze narazie sprubuje z twarogiem ale jak zrobie z philadelphia to napisze jak wyszlo . Jeszcze raz dzieki za pomoc

  • kasiaaaa24

    Czekam na opinię :)

  • czerwona_nesca

    Zrobiłam to ciasto - pychotka, bardzo bardzo fajny serniczek.
    Warstwa malinowa idealna (nie za twarda) ja pozbyłam sie pestek bo ich nie lubie w malinkach. Miałam większe tortownice więc składniki powiększyłam o 1/3.
    Kolejny udany przepis Kasiu! Dziękuję.

  • kasiaaaa24

    No to bardzo mi miło, ze smakował :)

  • Gość *.dllstx.fios.verizon.net

    Witam serdecznie .
    Obiecalam ze napisze jak zrobie torcik z pholadelphia. Zrobilam. Ciasto wyszlo boskie
    Jeszcze raz serdecznie dziekuje za kapitalny przepis

  • Gość *.warszawa.vectranet.pl

    Ktory ser wiaderkowy bedzie lepszy piatnicy czy president?
    Ania

  • kasiaaaa24

    Do tego sernika - President, bo jest lekki. Ale do wszystkich pieczonych o wiele lepsza jest Piątnica.

  • Gość: [Madlen] *.neoplus.adsl.tpnet.pl

    Arcydzieło!!! Przeglądam bloga i jestem pod wrażeniem, wspaniałe potrawy, z pomysłem, cudne ciasta. Podziwiam i gratuluje!

  • kasiaaaa24

    Pięknie dziękuję :)

  • Gość: [karolina] *.cb-net.pl

    witam, czy moznaby było zrobic ten serniczek z masa z brzoskiwn? jesli tak to w jakiej proporcji?

  • Gość: [karolina] *.cb-net.pl

    na tortownice 26 powinnam zrobic mase serowa z 1,5 porcji czy podwojnej?

  • kasiaaaa24

    Moze byc masa brzoskwiniowa - proporcje takie same.

    Na 26 cm będzie za duzo 2 porcje. 1,5 powinno byc ok.

  • Gość: [514471162] *.cdma.centertel.pl

    Tanie i smaczne

  • aniolekidiabelwjednym

    stylowi.pl/kategoria/kuchnia/strona/3 Kasiu tutaj jest parę Twoich przepisów (i innych blogerek). M.in. ten torcik...

  • milkazdziennikow

    Kasiu wkładka malinowa siedzi w lodówce od ponad 12 godzin i nadal jest luźna:( Masz może pomysł dlaczego ??? Zrobiłam wszystko tak jak w przepisie. Teraz nie wiem jak uratować mój urodzinowy wypiek:( Pomożesz?

  • kasiaaaa24

    Nie mam pojęcia czemu tak się stało. Wszystkim wcześniej wychodziło tak jak powinno.
    Na prawdę jest rzadka ta warstwa? A jakiej firmy miałaś galaretki?
    Moja propozycja jest taka. Przewóz tą wkładkę w kawałkach (np. łyzką, albo pokrój) do duzej miski i zanurz miskę w zlewie wypełnionym gorącą wodą, żeby się masa malinowa rozpuściła. Jak już się rozpuści, dodaj do niej jeszcze jedną galaretkę rozpuszczoną w 100 ml wrzątku. I z powrotem do lodówki.

  • milkazdziennikow

    Kasiu nie muszę jej rozpuszczać, bo jest luźna tak, że bez problemu wmieszam kolejną galaretkę. Galaretki miałam bodajże Gellwe... A maliny mrożone, ale to chyba nie przyczyna??

  • milkazdziennikow

    Aha ale chyba już nie dam rady zrobić tego serniczka na wieczór (zakładając, ze maliny w końcu się stęgną)??? Goście mają być na 18.

  • milkazdziennikow

    Poprzednim razem włożyłam palucha do wkładki i teraz widzę, że dziura po paluchu jest, więc czyli jednak coś się robi... I nie wiem czy kombinować z dodatkową galaretką czy jednak zostawić? Przepraszam, że tak truję, ciasto jest mega łatwe do wykonania i w życiu nie przypuszczałam, że będę miala jakiś klopot. Spróbuję go zrobić a w razie czego kupię gotowca jeśli nie wyjdzie...

  • kasiaaaa24

    A może wrzuć tą warstwę do zamrażarki na godzinę? I wtedy spokojnie zdążysz na 18.

  • kasiaaaa24

    A może wrzuć tą warstwę do zamrażarki na godzinę? I wtedy spokojnie zdążysz na 18.

  • milkazdziennikow

    No wrzuciłam już wcześniej, bo mi to też przyszło do głowy, ale aż na godzinę? Nie zamrozi się a potem nie rozpuści po wyjęciu?? Jezooo Kaśka jeszcze raz przepraszam, ze tak głowę zawracam... Już nie truję i dam znać czy i jak wyszło. Buziaki :)

  • kasiaaaa24

    Moim zdaniem tak powinno być ok :)
    I trzymam kciuki, żeby się udało :)

  • iilloonncciiaa

    Witam. przepiękny tort mam zamiar go wykonac na urodziny narzeczonego, mam jedno pytanie ten bialy ser to jaki ma byc mielony pol tlusty tlusty czy takiw wiaderku jak do sernika

  • kasiaaaa24

    Zdecydowanie musi to być ser z wiaderka, taki sernikowy. Zwykły twaróg się tu absolutnie nie nadaje :)

  • iilloonncciiaa

    a co moge uzyc zamiast blendera do malin moze byc mikser?

  • kasiaaaa24

    Tylko w takiej sytuacji, to trzeba długo je miksować, bo to powinno być gładkie puree. Ewentualnie można jeszcze na koniec przetrzeć je przez sito.

  • iilloonncciiaa

    Jakiej mąki użyłaś do tego biszkoptu

  • kasiaaaa24

    Tortowej

  • iilloonncciiaa

    Witaj Kasiu zrobiłam wcczoraj ta warstwe malinowa o godzinie 6 ale nadal nie jest taka stezona mam ten sam problem co pani wyzej ze uzylam mrozonych malin i uzylam galaretki gellewe . Jest ona gesta cos tam sie z nia robi ale niewiem czy czekac jeszcze? czy cos z nia wykombinowaC?

  • Gość: [tapasdecolores] *.neoplus.adsl.tpnet.pl

    wykonanie jest profesjonalne, dużo pracy, a efekt niesamowity

  • Gość: [aniarybka6606] *.adsl.inetia.pl

    Torcik wspaniały - goście zachwyceni jego smakiem i wyglądem. Użyłam serka "Delfiko". Warstwa malinowa przetarta przez sitko zgęstniała idealnie. Świetny przepis.

  • kasiaaaa24

    Miło mi, że smakował :)
    Pozdrawiam

  • Gość: [goskaap] *.internetunion.pl

    Pani Kasiu, na tym blogu wykorzystane są Pani zdjęcia
    ciasteczko-cookie.blog.onet.pl/2013/08/09/sernik-malinowy/

  • kasiaaaa24

    Bardzo dziękuję za informację.

  • Gość: [alicjakaja] *.static.chello.pl

    Przepięknie wygląda <3

  • kasiaaaa24

    Dziękuję :)

  • Gość: [Magdzikowe Wypieki] 78.10.135.*

    Ten tort wygląda obłędnie, jak z cukierni, do tego zdjęcia jak z gazety :) Pięknie, po prostu pięknie!

  • kasiaaaa24

    Dziękuję :)

  • Gość: [Nena] 178.213.93.*

    Torcik jest przepiękny :) Nęci mnie, żeby go zrobić, choć już od samego patrzenia można się nasycić :]

  • Gość: [piccolobeaver] *.107-82-b.business.telecomitalia.it

    witaj! we włoszech nie ma galaretki takiej w proszku jak nasza... czy mogę odać do owoców samą żelatyne?

  • kasiaaaa24

    Oczywiście :)

  • Gość *.dynamic.chello.pl

    bardzo smaczny kwaskowaty i nie za słodki

  • Gość: [magda-mazek] *.ip.mgk.pl

    Kasiu, mam tortownice 27 cm, biszkopt bym zrobiła z przepisu, które mi podałaś na ciasto z agrestem.Jednak nie wiem czy zwiększyć o połowę składniki na masę serową ? Nie mam małej tortownicy i proszę o podpowiedź jaka kupić 24 cm czy mniejszą? i o ole zwiększyć składniki na warstwę malinowa.

  • kasiaaaa24

    Lepiej kupić tortownicę 22 cm.
    Najlepiej przeliczyć pojemności obu tortownic i będziesz widziała, o ile trzeba zwiększyć składniki.

  • Gość: [magda-mazek] *.ip.mgk.pl

    Hmmm a jak to przeliczyć, ja taka dobra w kuchni nie jestem jak Ty Kasiu.Jednak przeczytałam komentarze dokładnie i wyczytałam,ze na tortownice 22 nie muszę zwiększać warstwy malinowej a na tortownice 27 podwoje.

  • kasiaaaa24

    Nie pamiętałam, że wcześniej padła odpowiedz na takie pytanie.
    Podwojenie składników na masę serową będzie najlepszym rozwiązaniem.

  • lucynella

    Robiłam kilka razy ten torcik, zanim jeszcze prowadziłam blog, teraz zrobiłam go z jabłkami :) Pyszny! Dziękuję Kasiu za wspaniałe inspiracje!

  • Gość: [Ada1984] *.multi.internet.cyfrowypolsat.pl

    Kasiu, czy maliny mogę zastąpić truskawkami lub jagodami? Chcę go zrobić na urodziny męża a o maliny teraz już nie tak łatwo. Tyle pyszności że trudno się zdecydować który tak właściwie upiec :-)Pozdrawiam

  • kasiaaaa24

    Oczywiście :) Nadają się i truskawki i jagody.

  • Gość: [marina13] *.internetdsl.tpnet.pl

    A czy mogę użyc sera z mielonego z Włoszczowej??

  • kasiaaaa24

    Tak

  • Gość: [Monika] *.static.ip.netia.com.pl

    Właśnie jestem w trakcie robienia, ale mam tortownicę 26cm, składników nie zwiększyłam. Zamiast tortu jest ala "tarta" ale pięknie wygląda i niczemu to nie przeszkadza. Mam nadzieje ze smakuje tak samo cudownie :DD przekonam się jutro jak goście przybędą na kawę urodzinową :DD

  • Gość: [Agata] *.neoplus.adsl.tpnet.pl

    Przepis genialny, a tort wyjątkowy. Przetestowane z sukcesem. Podziękowania dla Autorki!

  • Gość: [ulek] *.gawex.pl

    Kasiu... raz zrobiłam ten Torcik dla brata na urodziny i teraz co trochę ktoś go zamawia-już prawie z pamięci go robię :) Jak to moja 4-letnia córcia mówi "ON JEST ZA PYSZNY " :D

  • kasiaaaa24

    Bardzo mi miło, że Wam smakuje :)

  • Gość: [kasia] *.rogozno.vectranet.pl

    Już od zeszłego roku planowałam upiec Twój serniczek malinowy, jest tak piękny i łatwy, a przy tym baaaardzo smaczny. Jak zwykle Twój przepis powalił na kolana ;) Buziaki.

  • Gość: [for_emotion] *.saowifi.net

    Chodzi o zwykły twaróg w kostce? Ma być zmielony? Czy taki z widerka też się nada?

  • kasiaaaa24

    To musi być ser z wiaderka, żeby był idealnie gładki.

  • Gość: [wniebie] *.kal.pl

    Witam :) mam pytanie czy można użyć mrożonych malin? :)

  • kasiaaaa24

    Tak

  • Gość: [Wniebie] *.kal.pl

    Dziękuję za odpowiedź :) mam jeszcze jedno pytanie jakiej wysokości ma pani tortownice?

  • kasiaaaa24

    Moja tortownica (a dokładniej ta, w której było to ciasto robione) ma 10 cm wysokości, czyli jest jakieś 50% wyższa od standardowej tortownicy.

  • Gość: [Vânia] *.cpe.netcabo.pt

    Hey
    I'm portuguese and I really want this recipe. Do have this recipe in english? Looks so delicious. I tried it on google transalate but it didn't work. I look forward to your reply. Thanks.

  • ilenia

    Zrobiłam i widzę plusy i minusy :) Na wielki plus masa serowa i masa owocowa - są po prostu przepyszne! (robiłam z truskawkami). Natomiast na minus biszkopt - wyszedł suchy jak wiór, w ogóle nie pasował do całości. Myślę, że trzeba by go czymś nasączyć albo wymienić, np. na spód brownie albo klasyczne herbatniki/biszkopty. Mam też wątpliwości co do foremek. Ja robiłam dokładnie z podanych wymiarów i został mi cały słoik masy serowej, która nie zmieściła się w obręczy (a używałam obręczy do deserów, która jest trochę wyższa od tradycyjnej tortownicy). Biszkopt bardzo urósł, a całość wyszła wysoka. Sądzę, że lepiej by się prezentował, gdyby użyć większych foremek (np. 24 cm i 21 cm).

  • Gość: [Dorota L.] *.centertel.pl

    Dzień dobry :) Mam w lodówce 750 g sernika w wiaderku - czy mogę go wykorzystać do tego przepisu bez dodania mascarpone? Czy czeka mnie wycieczka do sklepu?:> Pozdrawiam serdecznie! Ps. Jeśli bez mascarpone to reszta przepisu zostaje bez zmian?

  • kasiaaaa24

    Oczywiście, można zastąpić mascarpone zwykłym twarogiem. Reszta pozostaje bez zmian :)

  • Gość *.17-79-r.retail.telecomitalia.it

    Mam pytanie, poniewaz mieszkam za granic i tutaj nie ma galaretki malinowej w torebce, co moglabym uzyc?

  • kasiaaaa24

    A czy są dostępne np. galaretki truskawkowe? Jeśli tak, to proszę jej użyć, a jeśli nie, to myślę, że pozostaje użycie soku malinowego i żelatyny.

  • Gość 91.253.63.*

    Nie ma wogle takich galaretek tu gdzie mieszkam, a jesli chodzi o sok malinowy to ma byc 150ml i dodac do zmiksowanych malin?

  • kasiaaaa24

    Tak, dokładnie. Tylko wcześniej w podgrzanym soku należy rozpuścić żelatynę.

  • Gość 91.253.93.*

    A czy zamiast soku malinowego mogę użyć samej zelatyny rozpuszczonej w zmiksowanych truskawkach?

  • Gość *.neoplus.adsl.tpnet.pl

    Czy zamiast białego sera można użyć serek z wiaderka z biedronki o smaku waniliowym ?

  • kasiaaaa24

    Tak

Dodaj komentarz

© Gotuję, bo lubię
Blox.pl najciekawsze blogi w sieci