Gotuję, bo lubię

Nadchodzą kolejne upalne dni. Większości z nas odejdzie ochota nie tylko na ciężkie, mięsne potrawy, ale i na długie stanie w przy rozgrzanej kuchence. 

Dlatego moja dzisiejsza propozycja jest lekka i bardzo wakacyjna a sałatka z pieczonych pomidorków po prostu przepyszna. 

 

Składniki na 2 porcje:

* 2 kawałki halibuta

* 1/2 cytryny

* sól

* pieprz młotkowy

* estragon

* 2 garści roszponki

* ok. 12-14 pomidorków koktajlowych 

* 2 duze ząbki czosnku

* oliwa

Rybę skrapiamy obficie sokiem z cytryny i odstawiamy na 30 minut. Następnie solimy ją, posypujemy pieprzem i odrobiną estragonu. Układamy ją na dużej blasze (najlepiej takiej z piekarnika)

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.

Pomidorki przekrawamy na pół i układamy obok ryby. Posypujemy solą, dużą ilością pieprzu i przeciśniętym przez praskę czosnkiem a następnie skrapiamy je oliwą. Pieczemy 20 minut.

Pomidorki układamy na lekko skropionej oliwą roszponce. Obok serwujemy rybę. 

Proste i szybkie, prawda? :)

Smacznego :)



Halibuta zarówno w formie filetów jak i dzwonków znajdziecie w halach Makro.