Konkurs

Szablon tego bloga poczyniła Emilia Szablony by Noa polecam się na przyszłość

Odszukaj.com - przepisy kulinarne Durszlak.pl Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top blogi Smaczneblogi.pl

WYSZUKIWARKA PRZEPISÓW

Wpis poszukiwane danie lub składnik w poniższą ramkę.
Blog > Komentarze do wpisu

Czekoladowy sernik z czereśniami

 

W sobotni poranek, na pobliskim placu targowym udało mi się nabyć piękne przepiękne czereśnie. I choć nie mogłam się oprzeć by co najmniej kilku nie zjeść już drodze do domu, wiedziałam że kupiłam je z konkretnym przeznaczeniem.

Już na urlopie nabrałam ogromnej ochoty na kremowy, mocno czekoladowy sernik z czereśniami. Zatem pierwszy po urlopowej przerwie wypiek nie mógł być inny :)

I wiecie co? Wyszedł dokładnie taki, jakiego sobie wymarzyłam. Aksamitny i kremowy, delikatny - choć intensywnie czekoladowy i wilgotny od soku z czereśni.

Gorąco Wam go polecam :)

 

Składniki na spód:

 

* 140 g herbatników

* 85 g masła

* 1 łyżka kakao

* 1 łyżka cukru pudru

 

Masa serowa:

 

* 1 kg twarogu sernikowego (gęstego)

* 200 g gorzkiej czekolady

* 100 g mlecznej czekolady

* 4 duże jajka

* 180 g cukru

* 6 łyżek kremówki (36%)

* 3 szklanki wydrylowanych czereśni

 

Dodatkowo:

 

* bita śmietana

* czereśnie

 

Ciasteczka mielimy na mąkę i łączymy z kakao i cukrem a następnie dodajemy do nich stopione masło i dokładnie mieszamy. Tak powstałą masą wykładamy tortownicę o średnicy 24 cm dociskając ją mocno do spodu. Na czas przygotowania masy serowej tortownicę wstawiamy do lodówki.

Czekoladę do masy rozpuszczamy w kąpieli wodnej i studzimy do temperatury pokojowej. 

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, a na spodzie piekarnika (pod siatką na której będzie stał sernik) ustawiamy niskie naczynie żaroodporne. 

W misie miksera umieszczamy wszystkie składniki masy serowej (oprócz czereśni) i miksujemy na średnich obrotach miksera nie dłużej niż minutę (byt napowietrzony sernik może pękać po upieczeniu) ale do czasu aż składniki się połączą.

Na ciasteczkowy spód wylewamy 1/3 sera, a na nim układamy 1,5 szklanki czereśni, które ponownie zalewamy 1/3 sera i układamy na nim owoce. Pozostały ser rozprowadzamy równomiernie na wierzchu. 

No naczynia które znajduje się w piekarniku wlewamy 2-3 szklanki wrzątku a następnie szybko wstawiamy tortownicę i zamykamy piekarnik. Sernik pieczemy 70 minut a następnie studzimy go do temperatury pokojowej i wstawiamy na noc do lodówki. 

Przed podaniem sernik można udekorować bitą śmietaną i owocami.

 

Smacznego :)

 

 

 

 

Przepis własny

poniedziałek, 09 lipca 2012, kasiaaaa24

Komentarze
2012/07/09 07:45:13
pięknie wygląda!!!! A wiesz że ja jeszcze czekoladowego sernika nie robiłam:))) wstyd napisac ale nawet nie jadłam :)))
-
2012/07/09 07:47:57
Izo najwyższa pora spróbować :)
-
2012/07/09 08:13:50
lubię czekoladowe serniki :)
-
2012/07/09 08:37:03
o kurcze, jak on wygląda!
-
2012/07/09 08:49:23
Wygląda tak elegancko! I pysznie :). Uwielbiam połączenie wiśni z czekoladą, a czereśnie wyglądają równie zachącająco :)
-
2012/07/09 08:50:38
Ja postawiłam na czereśnie, bo jeszcze nigdy nie łączyłam ich z sernikiem, no i są słodsze :)
-
2012/07/09 08:58:39
jest wymarzony, naprawdę
-
2012/07/09 09:15:08
ależ pysznie wygląda! chyba się skusze :)
-
Gość: senninha, 77-255-69-108.adsl.inetia.pl
2012/07/09 12:16:33
a u mnie kostka wiejskiego serka w zamrażarce, a druga za kilka dni zasili moje zapasy, ale... nie mogę takich pyszności! O ironio, że też akurat teraz te dodatkowe kilogramy zachciało mi się zrzucać? Ale cóż... przynajmniej mam zapas sera ;)
ale jak zwykle wygląda tak, że ciężko się oprzeć :)
-
Gość: zyrafa, acko192.neoplus.adsl.tpnet.pl
2012/07/09 12:35:25
Kasiu, zastanawia mnie tylko czekolada w masie serowej. Ma być rozpuszczona? a może starta? I napisz jeszcze proszę jakiego sera użyłaś, mam w domu sporo wiśni to może się pokuszę :)
-
2012/07/09 12:38:58
Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i studzimy do temperatury pokojowej.
Jak chodzi o ser, to ja użyłam sera z wiaderka Piątnicy :)
-
2012/07/09 13:10:21
Jaki piękny!! Na taki serniczek to chyba każdy sie skusi :D
-
Gość: mojetworyprzetwory, host21-188-252-18.limes.com.pl
2012/07/09 14:59:36
Cudowny, w takiej wersji na bogato musi wspaniale smakować! Pysznie wygląda!
-
Gość: , d208-214.icpnet.pl
2012/07/09 15:34:36
Ty to potrafisz zaskoczyć! no i oczywiście umiesz czarować w kuchni :) piękny serniczek!
-
2012/07/09 16:19:15
alez piekna fota i piekny sernik! :-)) wyglada na mega czekoladowy, a do tego te czeresnie!! ja osobiscie za bardzo lubie czeresnie, zeby pakowac je w jakiekolwiek ciasto, nawet taki bajeczny sernik, wiec powzdycham sobie do Twojej fotki Kasiu :-))
-
2012/07/09 17:10:48
Dziękuję za miłe słowa :)
-
2012/07/09 19:00:13
o mamo! alez zdjęcie! i ten sernik... bomba!
-
2012/07/09 21:40:45
pysznie czekoladowy:)
-
2012/07/09 21:54:10
sernik idealny:) ....ja w tym roku czereśniami objadłam się tak, zę az chyba przejadłam i po raz pierwszy z radoscią zamieniłam je na wisnie:)
-
2012/07/09 22:52:56
Toż to niebo <3
-
2012/07/10 00:11:45
Kasiu! jest przepiękny ;)
-
2012/07/10 09:04:40
wiesz, jak pobudzić zmysły, Kasiu!
coś cudownego.
-
2012/07/10 09:54:20
Cieszę się, że się Wam podoba :)
-
Gość: Kasia, c108-231.icpnet.pl
2012/07/10 10:31:51
a zrobię! tylko że tak za dwa tygodnie... jak nie będzie czereśni to wpakuję jagody, myślisz, że będzie to godne zastępstwo?
-
2012/07/10 10:39:28
Myślę, że czereśnie możesz zamienić nie tylko na jagody, ale też maliny świetnie się tu nadadzą :)
-
2012/07/10 12:53:13
Kasiu cudowny. Mam na niego ogromną ochotę.
-
2012/07/10 14:51:22
Piękne zdjęcie, Kasiu! :))
-
2012/07/10 15:12:21
Piękne zdjęcie...
-
2012/07/10 15:26:18
Dziękuję :)
-
2012/07/10 22:34:42
Wygląda bosko, a że to serniczek to musi być tez boski w smaku
-
2012/07/11 09:02:58
bajeczny sernik :), szkoda, że nie można go sobie teleportować :D
-
Gość: Iza S., c5-dystnet-018.tosa.pl
2012/07/16 09:33:14
Upiekłam! :) Chociaż trochę zmodyfikowałam przepis bo nie przepadam za czereśniami. Do środka nie dodałam żadnych owoców natomiast na wierzch dodałam bitą śmietanę a na nią dużo borówek i plasterków nektarynek. Sernik wyszedł pyszny!:)
-
2012/07/16 09:39:29
Cieszę się, że smakował i dziękuję za podzielenie się opinią :)
-
2012/07/17 17:43:01
o matko jak ja tęsknie za pieczeniem... chciałbym więcej takich przepisów na naszym blogu ale niestety ktos to potem wszystko musi zjeść a my próbujemy połączyć pisanie bloga z trzymaniem linii, może jakaś rada?:)
-
2012/07/17 21:32:34
Przepis jest jeden i bardzo prosty. Po kawałeczku dla siebie, a reszta dla rodziny i przyjaciół, dla sąsiadów i kolegów z pracy :) Przy okazji grono znajomych się powiększy ;)
-
Gość: , 82-160-205-130.tktelekom.pl
2012/07/23 09:08:06
Niewiele jest blogów do których mam takie zaufanie i na których przepisy są zawsze sprawdzone oraz godne odtworzenia. Korzystajac z Twoich propozycji zawsze mam pewność że wszystko wyjdzie tak jak powinno :) dlatego też gorąco polecam również ten przepis :) jest wręcz rewelacyjny, szybki, nieskomplikowany a efekt powala. Mnie przypomina amerykański cheescake który jadłam w NY, i na który usilnie próbowałam znaleźć przepis, wyszło na to że w końcu sam mnie znalazł :) bardzo dziękuję Kasiu za inspiracje i niesamowite (jak zwykle zresztą u ciebie) doznania smakowe !!! :)
-
2012/07/23 09:18:14
Dziękuję za te wszystkie miłe słowa i cieszę się, ze sernik Ci smakował :)
A swoją drogą nigdy nie zamieściłabym tu przepisu na cokolwiek, co nie zadowala mnie smakiem lub jest duże prawdopodobieństwo, ze się nie uda. Wiem, ze nie jestem jedyną osobą która korzysta z tych przepisów, i nie mogą narażać nikogo na stratę czasu i pieniędzy. Wiem, jaka ja jestem zła jak coś mi nie wychodzi :)

Pozdrawiam ciepło :)
-
2012/07/29 20:56:29
kusisz, oj kusisz sernikiem ! :)
-
2013/07/15 08:38:31
Zrobiłam ten serniczek ale - czekoladowe serniki chyba nie są dla mnie - wolę jednak te klasyczne. Wyszedł mi bardzo zwarty (może to z racji sera - użyłam Piątnicy - którego do tej pory nie mogłam u nas dostać - jeszcze nie miałam tak zwartego sera sernikowego) a ja jednak lubię te nieco bardziej puszyste i miękkie. Za to czekoladowy smak świetnie komponuje się z czereśniami:)