Gotuję, bo lubię

Zapraszam Was na bardzo aromatyczne krewetki w kokosowej panierce z curry i jogurtowym dipem. 

Jako miłośniczka krewetek jestem zachwycona tym połączeniem smaku. Jeśli i Wy je lubicie, serdecznie zachęcam do wypróbowania przepisu. 

A przygotowanie ich nie zajmie Wam więcej niż pół godziny. 

Składniki:

* 25 krewetek tygrysich

* 100 g wiórków kokosowych

* 1/2 szklanki mąki

* 2 duże jajka

* 1/2 łyżeczki indyjskiego curry

* spora szczypta soli 

Sos:

* 1 szklanka gęstego jogurtu

* 1 łyżeczka indyjskiego curry 

* kilka kropel soku z limonki

* sól i pieprz do smaku

Dodatkowo:

* olej do smażenia

W pierwszej kolejności przygotowujemy sos, aby smaki się połączyły.

Wszystkie składniki sosu łączymy ze sobą, energicznie mieszamy i odstawiamy na około godzinę.

Każdą krewetkę obtaczamy w mące, roztrzepanym i posolonym jajku a następnie w kokosie wymieszanym z curry. Krewetki wrzucamy na rozgrzany olej i smażymy około 2-3 minuty (do czasu aż się zarumienią). 

Krewetki podajemy z sosem natychmiast po usmażeniu.