Gotuję, bo lubię

Nie jestem specjalistką od chlebów i zapewnie nie prędko upiekę swój pierwszy chleb na zakwasie, tym bardziej nie spodziewałam się, że spod moich rąk wyjdzie tak pyszny bochenek :) Ten fantastyczny chleb idealnie nadaje się do białego sera, konfitury czy powideł. Lekko słodki, z miękkim miąższem i chrupiącą skórką, jest odrobinę ciężki, ale nie gliniasty. 

Melasa nadaje mu cudny kolor i charakterystyczną słodycz, ale jeśli nie macie melasy, zastąpcie ją miodem. Kolor i tak zapewni mu Guinness, którego smak w ogóle nie jest w chlebie wyczuwalny. 

Polecam Wam go nie tylko jeśli nie macie zbyt wiele czasu ale też jeśli szukacie nowych, ciekawych smaków pieczywa. 

Składniki:

* 1,5 szklanki mąki orkiszowej *

* 1,5 szklanki mąki pszennej *

* 3/4 szklanki płatków owsianych

* 4 pełne łyżki melasy buraczanej

* 1 szklanka mleka

* 1 łyżka cukru muscavado 

* 1/2 szklanki piwa Giunness

* 1 łyżka stopionego masła

* 1 łyżeczka sody

Mąki, płatki, cukier i sodę łączymy w misce a następnie dodajemy pozostałe składniki. Ciasto zagniatamy ok 2-3 minuty i przekładamy do wyłożonej papierem do pieczenia keksówki (10x25cm) i wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika. Pieczemy godzinę. 

Smacznego :)

* Do wypieku użyłam mąki z Gdańskich Młynów. To bardzo dobrej jakości mąka którą polecam z czystym sumieniem. Zapraszam do zapoznania się z asortymentem oraz na Fan Page'a Gdańskich Młynów - KLIK KLIK