Gotuję, bo lubię

Intensywnie orzechowe ciasteczka "chodziły" za mną od dłuższego czasu. Dotychczasowe eksperymenty jednak nie przynosiły oczekiwanych efektów... I tak metodą prób i błędów udało się :) Ciasteczka idealne. Mocno orzechowe, a jednocześnie nie zbite i nie twarde. Chrupiące z zewnątrz i delikatne w środku.

Składniki:

* 270 g mielonych orzechów (włoskie lub laskowe)

* 50 g mąki

* 65 g cukru pudru

* 1 jajko

* 1  łyżeczka miękkiego masła

* 1/2 łyżeczki proszku

* 1 łyżka soku z cytryny

Dodatkowo:

* cukier puder do obtoczenia

Wszystkie składniki umieszczamy w misce i zagniatamy dopóki nie utworzy się jednolita kula. Ciasto owijamy folią i wkładamy do lodówki na ok godzinę. Po tym czasie piekarnik nagrzewamy do 175 stopni a z ciasta formujemy kule wielkości orzecha włoskiego (25g), obtaczamy je w cukrze pudrze i układamy na wyłożonej papierem do pieczenia blasze. Pieczemy ok 17-18 minut.

Smacznego :)