Food, photography and lifestyle by Kasia G.
Szablon tego bloga poczyniła Emilia Szablony by Noa polecam się na przyszłość 
|
Blog > Komentarze do wpisu
Coffee cake
Najlepsze ciasto kawowe jakie miałam okazję jeść. Nie tylko ma bardzo intensywny smak i zapach, ale też jest wilgotne i puszyste - czyli takie, jakie większość z nas lubi najbardziej :). A pyszna lukrowo kawowa polewa idealnie uzupełnia jego smak.
Składniki na keksówkę 22 cm:
* 1/4 szklanki mleka * 12 pełnych łyżeczek kawy rozpuszczalnej (użyłam Jacobs Velvet) * 1 szklanka mąki * 2/3 łyżeczki proszku do pieczenia * 1 szczypta soli * 120 g bardzo miękkiego masła * 3/4 szklanki cukru * 2 duże jajka
Lukier:
* 3/4 szklanki cukru pudru * 2 łyżeczki mleka * 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
Kawę zalewamy gorącym mlekiem i odstawiamy do całkowitego wystudzenia. Piekarnik nagrzewamy do 175 stopni. Jajka ubijamy z masłem, dodajemy cukier, a następnie kawę oraz wszystkie suche składniki wcześniej wymieszane. Nie przejmujcie się, jeśli będziecie mieć wrażenie że ciasto się zważyło, tak może zareagować masło po dodaniu kawy. Miksujemy ok dwóch minut. Ciasto przelewamy do wyłożonej papierem do pieczenia i lekko natłuszczonej keksówki i pieczemy ok 45 minut (najlepiej sprawdzić patyczkiem czy ciasto jest już suche). Po wyjęciu z piekarnika ciasto odstawiamy na około dwie godziny aby wystygło. Przestudzone ciasto wyjmujemy z keksówki i umieszczamy na półmisku i polewamy lukrem. Aby przygotować lukier łączymy cukier z kawą, a następnie dodajemy mleko i energicznie mieszamy aż uzyskamy raczej gęsty lukier. Jeśli wydaje się Wam, że lukier jest za gęsty możecie dodać jeszcze kilka kropel mleka, a jeśli za rzadki, to dodajcie odrobinę cukru. Polukrowane ciasto wstawiamy na ok 30 minut do lodówki aby lukier stężał, a następnie wyjmijcie je, ponieważ ciasto nie powinno byc trzymane w lodówce.
Smacznego :)
wtorek, 01 marca 2011, kasiaaaa24
Komentarze
panna_malwinna
2011/03/01 07:38:46
istny raj dla wielbicieli kawy i nie tylko;)
2011/03/01 07:51:17
Kasiek za każdym razem solennie sobie obiecuję, ze juz do Ciebie nie będę zagladać, bo moja dieta na tym bardzo cierpi:) ...no i za każdym razem zagladam i ślinię monitor:) piękne ciasto, kolejne:) pozdrawiam Kochana
2011/03/01 08:11:05
kolejne fajne ciacho, kawowe... juz sobie wyobrazam, ze smakuje rewelacyjnie:)
Pozdrawiam cieplutko:) 2011/03/01 08:25:05
Wyglada pieknie, a najbardziej chyba podoba mi sie lukier :)
2011/03/01 08:27:28
na bank zrobię :)) Kocham ciasta kawowe, a po ostatnich muffinach, nabrałam ochoty na takie wypieki. Może na weekend upiekę bo teraz to już tylko pączki i faworki mam w głowie ;)
2011/03/01 08:47:41
niewiele jadłam w swoim życiu czekoladowych ciast. i pewnie dlatego jestem nim bardzo zaciekawiona, bo kawę uwielbiam i pijam codziennie bez wyjątków.
Gość: bijana, 86.46.30.16*
2011/03/01 09:55:25
jako zdeklarowany kawosz dolączam do sympatykow tego wypieku.Wyglada super!
2011/03/01 10:03:28
Jest obłędne! Robilam kiedyś podobne, nawet wrzuciłam do niego porzeczki czerwone hehe;D Pyszne było :)
Takie ciasta bardzo lubię, bo są wilgotne i tak pieknie pachną. Ślicznie u Ciebie wygląda. Pozdrawiam:) 2011/03/01 12:36:17
Nie dość, że tylko kawy w środku, to jeszcze ten lukier. Niebo w gębie. Zjadłabym je sama, całą blaszkę. Przecież dzieciom nie dam, a mąż nie kawowy ;)
2011/03/01 13:53:30
Uwielbiam kawę, a ciasta kawowe to moje ulubione. Od dawna chciałam upiec takie ciacho i o to świetny przepis :D Jutro je zrobię.
2011/03/01 14:06:04
Kiedyś nie lubiłam kawy a teraz odkrywam do niej jakieś narastające uczucie:) Świetne ciacho!
2011/03/01 15:21:44
To ciasto powalilo mnie na kolana :))) Kocham kawe i wszystko, co kawowe. Na pewno je upieke. Juz zapisalam przepis :))
2011/03/01 15:27:47
Ojej ojej ojej...do tego goraca kawa z mlekiem i juz nic mi wiecej nie potrzeba...no moze jeszcze cieply koc...
2011/03/02 15:37:17
ciasto wygląda niezwykle kusząco, ale ta kawa stojąca obok... obłęd!
2011/03/03 20:06:22
Idealne dla każdego miłośnika kawy;) Super pomysł, tylko obawiam się, że nawet gdybym go zrobiła, nie udałoby mi się załapać choć na kawałek - za dużo chętnych;) Ostatnio oczarowałam domowników jedną z zapiekanek, którą wypatrzyłam na Twoim blogu;) Przepis podałam dalej:)
2011/03/07 22:19:00
Kasiu, nie mogłam się oprzeć - właśnie skończyło się piec i zaczynam je studzić delikatnie uchylając drzwiczki w piekarniku.......kuchnia pięknie pachnie kawą......... następnie planuję też upiec ciasteczka popękane.......
2011/03/08 14:59:36
Weszłam na Twojego bloga, aby sprawdzić przepis na ciasto 3 bit, które mam zamiar upiec mężowi w piątek na urodziny (już raz je zrobiłam i mąż był zachwycony), przez przypadek natknęłam się na ciasto kawowe i bez namysłu pobiegłam do kuchni - ciasto właśnie się piecze, akurat będzie jak mąż wróci do domu - razem uczcimy Dzień Kobiet przy ciasteczku i kawusi.
A przy okazje wszystkiego najlepszego kobietki! 2011/03/09 07:11:56
Nie mogłam się oprzeć i id razu zrobiłam ciasto. Oczywiście było pyszne. Pomimo, że nie przepadam za lukrem, to muszę przyznać, że ten mi smakował i pasował idealnie.
2011/03/10 11:05:34
Ciacho rewelacja - dałam 6 pełnych dużych łyżek kawy, bo przez pomyłkę przeczytałam, że na3eży dać 12 łyżek, a nie łyżeczek :) (tak to jest jak piecze się ciasto z trzy miesięcznym dzieciątkiem na rękach). Pomimo wszystko się udało i mężowi smakowało.
2011/03/12 19:25:46
Przepyszna babka! Jestem kawoholiczką i wypiek mnie zachwycił. Oprócz przepysznego smaku babka jest mięciutka i na pewno jeszcze nieraz ją upiekę.
2011/03/12 20:48:14
Kasiu, ciasto wyszło super - warte grzechu :), przekazałam przepis koleżankom i też są zachwycone........ mniam.......pozdrawiam cię ciepło ....
Gość: trah, 89-77-102-92.dynamic.chello.pl
2011/03/13 19:26:44
Polewa pycha, ciasto świetne, ale w duecie jednak zbyt słodkie. Następnym razem zredukuję ilość cukru lub zrezygnuję z polewy. Tak czy inaczej pięknie dziękuję za przepis :)
Gość: Katia, ip-82-177-212-102.net.azartsat.pl
2011/03/13 20:08:05
Kasiu, do lukru ma być łyżeczka kawy zaparzonej czy łyżeczka granulek?
Gość: trah, 89-77-102-92.dynamic.chello.pl
2011/03/13 22:38:48
i tak mi jeszcze przyszło do głowy - z kolejną porcją ciasta - że taką kawową polewę jadłam kiedyś na eklerkach - baaardzo polecam, z eklerkowym kremem i ciastem to mistrzostwo świata!
Gość: ewap, afnm95.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/03/14 20:19:36
fantastyczne, mieciutkie, długo zachowuje wygląd, zapach i..świeżośc....lukier rewelacja... ciasto szybkie, latwe.... poprostu dla mnie..kawosza...bombowe....przepis już w szufladce czeka na kolejny raz... a bedzie niebawem....
Gość: Kaśia, 89-77-102-92.dynamic.chello.pl
2011/03/16 18:26:12
Zrobiłam w zdrowej wersji - cukier i cukier puder zastąpiłam słodzikiem do pieczenia (tym bez aspartamu!), a mąke wzięłam pszenną pełnoziarnistą typu graham. Kawowe mniam :)
Gość: Ewelina, host-89-229-242-160.grudziadz.mm.pl
2011/03/19 19:02:18
Mniam :) Właśnie jemy to ciasto, jest pyszne :)
Gość: Magda, public-gprs46160.centertel.pl
2011/03/20 12:20:23
Dopiero niedawno trafiłam na Twojego bloga i pierwszy wykorzystalam przepis na kawowy cake. I musze przyznać - jest pyszne :-) i w dodatku bardzo łatwe do zrobienia :-)) dzięki :-))
2011/03/20 12:34:26
Ewelino cieszę się, że ciasto Wam smakuje :)
Magdo witaj na blogu :) Mam nadzieję, że i inne moje propozycje przypadną Ci do gustu :) Pozdrawiam i życzę miłej niedzieli :) 2011/03/21 17:16:08
Ciasto boskie!!! Miękkie, wilgotne, pachnące kawą, niebo w gębie. A lukier... mhmm... i pomyśleć, że chciałam z niego zrezygnować, ponieważ nie lubimy lukru- ale ten był boski, następny razem nie pożałuję cukru pudru i będzie gęsty. Naprawdę pyszne ciasto, już polecam znajomym! ;)
2011/03/21 17:37:58
Ja też uważam, że lukier odgrywa tu kluczową rolę i nie wyobrażam sobie tego ciasta bez niego :)
Pozdrawiam :) 2011/03/28 15:02:11
Kasiu, zrobiłam je. Jest doskonałe! Dzięki za przepis.
Pozdrawiam i zapraszam na kawałek ;)
Gość: agilla, 84-38-21-20.metrolink.pl
2011/03/30 20:48:22
Ciasto jest przepyszne, a lukier jest po prostu kropką na i!
Zrobiłam dziś po raz pierwszy, ale już wiem, że będą powtórki. Dzięki za przepis :)
Gość: Katia, 90-156-82-7.internetia.net.pl
2011/04/30 17:45:42
Kasiu! To ciasto chodzi za mną odkąd pojawiło się na blogu, mam w domu wszystkie składniki i jutro w końcu je zrobię.
Tylko że zajrzałam do źródła i zobaczyłam, że zmniejszyłaś wszystkie składniki o połowę oprócz...kawy! Troszkę mnie to wystraszyło :) czy na pewno tak ma być i ciasto nie jest za mocno kawowe?
Gość: Katia, 90-156-82-7.internetia.net.pl
2011/05/01 13:13:13
MNIAAAAAAAAM!!! Kasiu oczywiście trzymałam się Twojego przepisu i ciasto jest genialne :D na razie zjadłam kawałek bez lukru, bo nie mogłam się doczekać aż wystygnie :P także na pewno dopiszę jeszcze wrażenia po polukrowaniu :))
2011/05/01 14:58:02
Kasiu jestem przekonana, że będzie Ci o niebo bardziej smakowac z lukrem, ponieważ uważam, że ten lukier właśnie jest w tym przepisie kluczowy :) Cieszę się, że nie zmniejszyłas ilości kawy. W 90% modyfikuję przepisy z których korzystam - ale moim skromnym zdaniem - wychodzi im to na lepsze ;) Czekam na następną opinię :)
Gość: Katia, 90-156-82-7.internetia.net.pl
2011/05/01 20:05:00
Lukier nie tylko bardzo smaczny, ale też stanowi śliczną ozdobę dla ciasta :) łyżeczkę kawy najpierw rozpuściłam w 2 łyżeczkach gorącego mleka i wtedy dopiero połączyłam z cukrem pudrem dzięki czemu lukier ma piękny jednolity kolor :)
Kasiu, jutro wieczór panieński narzeczonej mojego brata, więc znów upiekę jakieś ciasto z Twojego blogu...:) Pozdrawiam!
Gość: Olla, public83528.cdma.centertel.pl
2011/06/01 09:39:35
Pni Kasiu!
Kolejne ciasto według przepisu z bloga i kolejny strzał w dziesiątkę! Chociaż nie piję kawy, to zajadam, aż mi się uszy trzęsą ;D 2011/06/01 09:42:45
Cieszę się, że ciasto smakuje i pięknie dziękuję za tak miły komentarz :) Pozdrawiam ciepło :)
Gość: trisch, p508bae45.dip.t-dialin.net
2011/06/28 15:02:39
Chcialam tylko napisac, ze jestem chyba nienormalna, u nas 34 stopnie, a ja pieke!;)
Gość: trisch, p508baa73.dip.t-dialin.net
2011/06/30 10:01:10
pycha, a polewa przymusowa!!!! Przypomina mi jakis smak z dziecinstwa, chociaz daje glowe, ze rodzice mnie kawa nie czestowali:) Oczywiscie nie obeszlo sie bez przygod. Zakodowalam sobie , ze robie babke, wiec atmosfera byla powazna( z racji tego, ze babki mi nie wychodza). Oczywiscie, po 45 min. wierzch byl pieknie surowy, cholerna babka!. Za chwile oswiecila mnie idea, ze to wcale nie jest ba....ka, a najzwyklejszy placek w keksowce;) Musi wyjsc! Potraktowalam go opiekaczem z gory! Jakiez bylo moje zdziwienie, gdy po przekrojeniu w babce nie znalazlam zakalca!!!! Przekrojona na pol i polukrowana, powedrowala do lodowki...... a po godzinie, jeden moj sprawny ruch i staruszka wyladowala na podlodze..... pyszne bylo to nieszczescie...
Nie naucze sie piec babek i juz! Postanowione. 2011/06/30 10:27:43
Hahaha jak widac, nastawienie do pieczenia ma kluczowe znaczenie :) Jak też jak piekę "pod przymusem" to mi nigdy nie wyjdzie. Podobnie, czasem już przed pieczeniem przeczuwam, że nie wyjdzie - ito nie wychodzi :) Dobrze chociaż, że Ci smakowała :)
Gość: primavera, 078088040167.rzeszow.vectranet.pl
2011/07/16 20:14:22
Pyyyyyycha. Tak szybko znikło. Na pewno zrobię jeszcze nie raz. :)
2011/08/26 20:05:36
Rewelacyjne...zrobiłam w formie z muffinek..Z LUKREM:) superowe...
Gość: Justyna, 093105063019.siedlce.vectranet.pl
2011/09/25 11:41:17
Ciasto wyszło wspaniałe:)Już nosiłam się z zamiarem rezygnacji z lukru,ale po tak entuzjastycznych komentarzach nie mam wyjścia:)
2011/11/22 23:02:55
o kurna, nie przebije się przez te komentarze, ale melduję, że zrobiłam a na GP nawet wstawiłam zdjęcie. Dzięki za przepis :)
Gość: juzinka, 89-76-41-47.dynamic.chello.pl
2011/11/30 12:01:16
Ciasto wyszło super, goście byli oczarowani. Niestety nie zdążyłam zrobić polewy ale i bez tego wygrało z innymi serwowanymi :) z polewą wystąpi zatem na Święta...... pozdrawiam i dziękuję :)
2011/11/30 12:10:25
Miło mi, że ciasto smakowało i mam nadzieję, że z polewą będzie jeszcze chętniej konsumowane :)
Pozdrawiam
Gość: Racolet, host-89-167-46-31.nplay.net.pl
2012/03/06 23:37:59
Konia z rzędem temu, komu uda się zrobić lukier z podanych w przepisie proporcji.
Mleka zamiast "2 łyżeczki" powinno być co najmniej "2 łyżki". A dodatkowo tak od siebie, proponuję sypnąć z pół łyżeczki kakao do lukru (tego ciemnego, broń Boże rozpuszczalnego w granulkach!). Ciasto mój małżonek bardzo chwalił, ja, niestety z powodu kataru i braku węchu nie ocenię :) 2012/03/07 07:44:10
Mnóstwo osób zrobiło lukier z takich proporcji więc chyba jednak się da :)
Tak czy siak, miło mi, że mężowi smakowało. |
