Gotuję, bo lubię

Podejrzewam, że każdy z Was zna taką pieczeń. Może nie każdy jej próbował, ale z pewnością obiła Wam się o uszy ta nazwa, a i jej wygląd nie jest Wam obcy. Jak dla mnie klasyka. Imieniny cioci, święta w domu babci - macie jakieś inne skojarzenia względem tej pieczeni? :)

Ja przygotowałam ją z bardzo chudego mięsa na którym nie było ani grama tłuszczu. Niebojącym się kalorii polecam dodanie ok 200 g boczku :)

Składniki:

* 1 kg mielonej wieprzowiny

* 1 duża cebula

* 2 ząbki czosnku

* 1 kajzerka

* 2 jajka surowe

* 4 jajka ugotowane

* 2 łyżeczki suszonej pietruszki (lub pęczek świeżej)

* 0,5 łyżeczki majeranku

* 1 łyżeczka vegety

* 2 łyżki kaszy manny

* sól

* pieprz

Do mięsa dodajemy wszystkie przyprawy i mieszamy (najlepiej ręką). Następnie dodajemy posiekaną cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek, surowe jajka, kaszę i namoczoną w mleku i rozdrobnioną kajzerkę. Wszystko bardzo dokładnie wyrabiamy rękoma. Połowę masy przekładamy do natłuszczonej i wysypanej bułką tartą keksówki i układamy na niej wzdłuż ugotowane na twardo jajka. Przykrywamy pozostałym mięsem i pieczemy ok 1,5 godziny w temperaturze 180 stopni. Na pierwsze 45 minut pieczeń przykrywamy folią aluminiową a następnie pieczemy już bez niej. Pieczeń kroimy dopiero gdy całkiem przestygnie, a najlepiej po nocy spędzonej w lodówce.

Smacznego :)