Menu

Gotuję, bo lubię

Waniliowy sernik z truskawkami

kasiaaaa24

Niespieszna niedziela. Pierwsza od dawna bez pracy i obowiązków. Ale nie spędzimy tego dnia w łóżku. Kiedy tylko dociera do nas, że wreszcie zawitało do nas prawdziwie wiosenne, ciepłe słońce, zrywamy się z niego by już za 10 minut delektować się w jego promieniach poranną kawą. Sącząc ją z wiosenno zielonych filiżanek mamy ochotę na coś z owocami. Konkretniej z truskawkami. Nie mogłam się im oprzeć na placu i w rezultacie cały kilogram spoczywa w lodówce obok wiaderka z serem, który od ponad tygodnia prosi się o wykorzystanie. Zaraz, zaraz... Obok sera... A to już wiem co dziś zaserwuję na poobiedni deser :)

 

Spód:

 


* 200 g herbatników

* 200 g masła

 

Masa serowa:

 


* 800 g tłustego sera białego (z wiaderka lub trzykrotnie mielonego)

* 4 jajka

* 1 szklanka cukru

* 1 budyń waniliowy

* 1 laska wanilii

* 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

* 500 g truskawek

* cukier puder do posypania

 

Herbatniki rozkruszamy (najlepiej robotem kuchennym) i mieszamy z roztopionym masłem. Taką masą wykładamy tortownicę (25 cm) i wkładamy do lodówki na ok 30 minut.

W tym czasie przygotowujemy ser. Jajka ubijamy z cukrem, ekstraktem z wanilii i ziarenkami z laski wanilii. Dodajemy stopniowo ser i cały czas mieszamy na najwyższych obrotach. Na koniec dodajemy budyń (proszek) i dokładnie mieszamy. Masę serową wylewamy na spód z ciastek i na wierzchu gęsto układamy przekrojone na pół truskawki. Pieczemy ok godziny w 180 stopniach. Sernik najlepszy jest na drugi dzień.

 

Smacznego :)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Komentarze (49)

Dodaj komentarz
  • Gość: [zauberi] *.chello.pl

    wow wygląda cudnie :) mmmm....

  • kabamaiga

    Rewelacja. No i są juz u Ciebie truskawki? Zazdroszczę truskawek, sernika i wolnej niedzieli.

  • ugotujmy

    Kasiu,
    cudowny jest ten sernik.
    i ta magia kolorów na Twoich zdjęciach, lubię.

  • izaa_a

    śliczny sernik.... uwielbiam serniki z truskawkami....ja wciąż na nie czekam

  • dorota20w

    ale piękny
    a zdjęcia jak z katalogu :)

  • mydelicious

    truskawki w tym durszlaku wyglądają świetnie, a ciasto z takimi owocami to pewnie niesamowita pychotka :)

  • tompol72

    Nic tylko poczekać na prawdziwe krajowe truskawki :) Bo tymi sprowadzanymi bym tak ladnego wypieku nie kalał :)

  • tysiaczek81

    Cudownie smakowity serniczek,a zdjęcia sama słodycz.pozdrawiam.

  • katarina.f

    Pyszności! :-) Czekam na truskawki od dziadka!

  • spencer2

    Jakie boskie zdjęcia.. Te kolory.. A sernik? Po prostu brakuje mi słów - wygląda nieziemsko!!!

  • wiosenka27

    Strasznie kuszące zdjęcia:)

  • joanna-kuchareczka

    Piękne zdjęcie. Bardzo apetyczny sernik. Mam w planach upiec w tym tygodniu też z truskawkami. jeszcze nigdy nie piekłam takiego połączenia. Mam ochotę spróbować kawałek Twojego. Mniam.
    pozdrawiam gorąco.

  • majazteca

    Kasiu, Ty nie masz nad nami litosci :) Takie smakolyki prezentujesz ze az slinka cieknie na sam widok. Piekny serniczek :)

  • wegetarinka

    o, nowa szata :) i piękne zdjęcia! Ja czekam na truskawki z ogródka, jeszcze trochę...

  • anytsujx

    Sernik prezentuje się wspaniale :), również mam w planach taki wypiek ;), ale czekam na pełny sezon truskawkowy :))

  • zaytoona

    Przepiękny sernik!
    Wcale nie dziwię się, że nie mogłaś oprzeć się tym truskawkom.
    Ależ mam ochotę, zarówno na sernik jak i truskawki. Ze śmietaną... ;))

    Pozdrawiam!

  • gosiaa99

    Serniczek wspaniay!:)
    Ale ten durszlak i te truskawki!!! Ojej nie moge sie napatrzec:)

  • aklat

    Ale śliczne, truskawkowe zdjecia! i durszlak boski! czemu ja nie mam durszlaka? ;-) swoja droga juz kilka miesiecy sernika nie jadłam i narobiłas mi ochoty :)

  • majanaboxing

    Wspaniały sernik na wspaniały dzień! Super KasiU!:)

  • Gość: [macierzanka] *.chello.pl

    Oj, jak to jest, że zawsze Ci tak pięknie wychodzą wypieki! A zdjęcie jest po prostu prześliczne.

  • ilka_86

    u Gosi jest piękny lekki torcik z truskawkami, a u Ciebie Kasiu, dostojny sernik z moimi kochanymi owockami!!:) ale mi chęci na truskawki narobiłyście Dziewczyny!:)
    b. smakowite zdjęcia::)

  • ilka_86

    u Gosi jest piękny lekki torcik z truskawkami, a u Ciebie Kasiu, dostojny sernik z moimi kochanymi owockami!!:) ale mi chęci na truskawki narobiłyście Dziewczyny!:)
    b. smakowite zdjęcia::)

  • cashmere85

    Kasiu pozwolisz że się wgryzę? A co z moją dietą!! :)

  • Gość: [lo] *.adsl.inetia.pl

    Ten sernik jest cudny. W sobotę rano kupiłam na placu (nie na targu, czy bazarze) w Krakowie 1 kg truskawek i zjedliśmy je z wielkim smakiem. Były pyszne. Słodkie, pachnące i aromatyczne. Takie prawdziwe.

  • emilka_sen

    Taki super sernik z truskawkami, mogę tylko na razie popatrzeć i pomarzyć, Niestety truskawki są mocno alergizujące, a karmię i nie mogę ich jeść. No cóż może w następnym roku. Kasiu sernik superancki i jeszcze truskawki.
    pozdrawiam

  • Gość: [karo] *.chello.pl

    Kasiu, czy moglabym upiec ten sernik w zwykle tortownicy okraglej? 26 cm?

  • kasiaaaa24

    Karo oczywiście, że tak :) Ja piekłam w normalnej tortownicy o takim wymiarze (może 1 cm mniejszej).

  • daga_agma

    Ależ piękny sernik! Nigdy nie piekłam sernika z truskawkami, zawsze robiłam na zimno, muszę więc spróbować.

  • Gość: [beolhar] *.mmj.pl

    Co za ciasto!! A zdjęcia! Zaraz wyliżę ekran!

  • andzia-35

    Wspaniały serniczek, Kasiu! Ja jeszcze nie jadłam w tym roku truskawek:-)

  • Gość: [svteen] *.chello.pl

    po prostu pycha! rodzina była zachwycona :)

    upiekłam w tortownicy 26, z tym, że:
    -dałam mniej masła (ok. 125g) na spód
    -użyłam 0,5 twarogu waniliowego a resztę śmietankowego
    -nie dawałam aromatów ani nic z wanilią ;)
    ale i tak wyszedł super! szybko się robi i jest idealny ;)

  • Gość *.neoplus.adsl.tpnet.pl

    wczoraj robilam ten sernik,i wyszedł super,tylko spód za tłusty,lepiej dać pół kostki masła.

  • Gość: [Katia] *.internetia.net.pl

    Jak mogłabym nie zrobić tego sernika?! ;) To chyba jasne, że jest to pozycja obowiązkowa :D Właśnie włożyłam do piekarnika... :)

  • Gość: [Katia] *.internetia.net.pl

    Kasiu, zaniosłam na imprezę... bardzo, ale to bardzo wszystkim smakował i mi również :) pozdrawiam serdecznie :)

  • kasiaaaa24

    Super :) Pozdrawiam :)

  • Gość: [Katia] *.internetia.net.pl

    Zastanawiam się, czy będzie równie dobrze smakował z borówką amerykańską... z truskawkami powalił i wprawdzie mam zamrożone truskawki, ale ta borówka się na mnie ostatnio w sklepach tak patrzy... :) Cały dzień się zastanawiam, bo na jutro mam zrobić sernik...

  • kasiaaaa24

    Jasne! Jak najbardziej pasują :)

  • Gość: [Katia] *.internetia.net.pl

    Czyli decyzja podjęta ;) Napiszę jak smakował :))

  • kasiaaaa24

    Zatem czekam :)

  • Gość: [Katia] *.internetia.net.pl

    Pierwszy raz piekłam coś z borówkami i muszę przyznać, że chyba wolę je na zimno, np. na gofrach z bitą śmietaną ;) Natomiast serniczek wolę jednak z truskawkami... z nimi stanowiło niezastąpione połączenie idealne :) Pozdrowienia!

  • Gość *.ppp.as43234.net

    Sernik zawsze byl moim ulubionym ciastem, tylko nigdy mi nie wychodzil:( po 3 latach znów zebrałam się na odwagę. Poczytalam co i jak trzeba robic i wypróbowałam ten przepis (tylko użyłam malin zamiast truskawek). Pierwszy raz w życiu mój sernik nie opadł i nie popękał!! Smak delikatny i wyśmietnity!! Dziękuję bardzo za przywrócenie mojej pasji do serników;)

  • kasiaaaa24

    Witaj :)

    Ja tez uwielbiam serniki i nie wyobrażam sobie, że mogłabym ich tyle nie piec :) A jak chodzi i o opadanie i pękanie to są 2 czynniki które to powodują. Po pierwsze - wbrew powszechnym opiniom nie wolno dodawac do masy ubitych białek. To piana powoduje opadanie. A po drugie, sernik trzeba krótko miksowac, ponieważ właśnie napowietrzenie sera sprawia, że sernik pęka. No i chyba rzecz najważniejsza - to wyjęcie sernika z piekarnika, kiedy jest jeszcze "żywy" na środku. Po nocy spędzonej w lodówce nabierze idealnej, kremowej konsystencji.
    A gdybyś miała ochotę wypróbować inne moje serniki, to przesyłam ich spis gotowaniecieszy.blox.pl/strony/serniki.html

    Pozdrawiam :)

  • dociekliwiec

    proste i zapewne bosko pyszne.... mmmmm.... pyszota to musi być!

  • Gość: [dusia12300] *.adsl.inetia.pl

    Zrobiłam serniczek na niedzielę i wyszedł rewelacyjny... Świetny przepis :))

  • Gość *.icpnet.pl

    zrobiłam! wyszedł suuuuper! pozdrawiam :)

  • Gość: [Dolinka] *.skybroadband.com

    Zrobiłam serniczek i jest naprawdę przepyszny ale spód wogóle się nie ściął i nie trzyma się reszty. Co mogłam zrobić źle? Trzymałam się przepisu krok po kroku. =(

  • kasiaaaa24

    Dolinka - użyłaś masła czy margaryny?

    Może nie docisnęłaś wystarczająco ?

  • Gość: [Marta] *.echostar.pl

    Mój pierwszy sernik w życiu - jest piekielnie pyszny :) Twoje przepisy są rewelacyjne. Pozdrawiam :)

  • kasiaaaa24

    Gratuluję debiutu :)

Dodaj komentarz

© Gotuję, bo lubię
Blox.pl najciekawsze blogi w sieci