Menu

Gotuję, bo lubię

Włoska zapiekanka z kurczka z pomidorami i mascarpone

kasiaaaa24

Dziś proponuję bardzo kremowego i wręcz wyśmienitego kurczaka w sosie pomidorowym z mascarpone i warzywami. Propozycja co prawda letnia i słoneczna, ale czy nie warto uprzyjemnić sobie tych zimnych i śnieżnych dni? Nie, nie, nie mam nic przeciwko zimie - wszak po niej nastaje wiosna :)


Składniki:


* 2 spore piersi z kurczaka (ok 0,5 kg)

* 2 szklanki przetartych pomidorów (najlepiej gotowe z kartonu)

* 1 łyżka cukru

* 4 łyżki mascarpone (ok 150 g)

* 1 cebula

* 1 ząbek czosnku

* 1 marchewka

* 300 g pieczarek

* 1 puszka groszku

* 2 łyżki mąki

* 3 łyżki oliwy z oliwek

* sól

* pieprz

* garść (w sumie) świeżego oregano i bazylii (posiekane)

* suszone oregano do posypania


Kurczaka kroimy w paseczki, solimy, pieprzymy i obtaczamy w mące. Obsmażamy na oliwie i zdejmujemy z patelni. Na tym samym tłuszczu smażymy utartą na grubych oczkach marchewkę, posiekane pieczarki, pokrojoną w kostkę cebulę i drobno posiekany czosnek. Solimy i pieprzymy. Kiedy warzywa są już miękkie dodajemy do nich kurczaka i zalewamy sosem powstałym z wymieszania pomidorów z mascarpone i cukrem (trzeba dokładnie roztrzepać serek żeby nie było grudek). Gotujemy ok 3 minuty i dodajemy posiekane zioła oraz odcedzony z zalewy groszek. Naczynie żaroodporne smarujemy oliwą i przekładamy mięso z sosem. Wierzch hojnie posypujemy oregano. Zapiekamy ok 30 min w 180 stopniach. Podajemy z ziemniakami lub ryżem.


Smacznego :)

 

 

 

 

 

Komentarze (33)

Dodaj komentarz
  • katarina.f

    Ależ te zdjęcia spowodowały ślinotok...:)

  • nurkaa

    Bardzo fajny przepis, muszę wypróbować ! Pozdrawiam

  • Gość: [pchelka] 217.96.3.*

    oj, pysznie to wygląda:)

  • ilka_86

    ojj ale apetyczne fotki:)) no i ten kurczak, pomidory, mascarpone, to połączenie mówi samo za siebie:]

  • wiosenka27

    Robiłam już kiedyś kurczaka z mascarpone i był pyszny. Chętnie wypróbuję Twoją wersję:) Piękne zdjęcie:)

  • Gość: [espresso9] *.ip.netia.com.pl

    Takie fotki,a tu dzisiaj post...dobrze,że chociaż popatrzeć można ;)
    Pycha!

  • gania76

    Wygląda bardzo apetycznie i na pewno pysznie smakuje!

  • Gość *.chello.pl

    Az chce się polizac monitor, tak to pieknie wygląda!
    Pozdrawiam
    www.kucharzytrzech.blogspot.com

  • zjedz_mnie

    Zapiekanka bardzo apetycznie się prezentuje ;] Mam jeszcze pytanko, bo wspomniałaś coś o wiośnie, może jakieś konkrety, kiedy??? ;]

  • fiolka-fiolunka

    Świetnie wygląda!!!!!
    Zakochałam się w niej :) dodałabym sobie tam tonę oliwek, bazylii i oregano :D

  • cuda.wianki

    alez to musi byc wyborne!! zapamietuje przepis, bo warto! :-)

  • mamahuberta

    Witam
    Wygląda pięknie, mam w domu wszystkie składniki oprócz mascarpone, czy można go czymś zastąpić??
    Jeśli nie to odłożę robienie na później. W chwili obecnej siedzę w domu z okropnym choróbskiem i antybiotykiem.
    Pozdrawiam i gratuluję inspirującego bloga

  • cynamonwkuchni

    Genialne, dodaję do przepisów do zrobienia! :)

  • przysmakikarolki

    Podoba mi sie ten przepis, chetnie wyprobuje :)

  • aga-aa

    ostatnio mam ciągle ochotę na mascarpone, nie wedzieć czemu, ale mam, więc myślę, że przepis dla mnie jak znalazł :)

  • kasiaaaa24

    Mamohuberta proponuję nie zastępowac niczym. Mascarpone nadaje wspaniały smak i konsystencję :)

    Zjedz mnie czuję, że jest już blisko ;) A wiem z pewnego źródła :))))))))))))

  • kass55

    Fajna ta zapiekanka, podoba mi się! lubię takie połącznia smaków...pozdrawiam.

  • iis111

    lubie zapiekanki, wiec zapisze sobie przepis:)

  • efi

    Uwielbiam zapiekanki wiec przepis jak dla mnie. Masz bardzo ładne naczynie do zapiekania, śliczny wzorek :) Pozdrawiam serdecznie - muffingirl

  • andzia-35

    Brzmi i wygląda wysmienicie!!!

  • Gość: [monikucha] 192.107.26.*

    Uwielbiam serek mascarpone, a z kurczakiem i pomidorami to jest niebo w gebie :)

  • viridianka

    kolejny przepis do wypróbowania na obiad, uwielbiam takie zapiekanki z dużą ilością pomidorów :)

  • Gość *.flashnet.pl

    Naprawdę przesmaczne danie :)

  • Gość: [Aelwen] *.chello.pl

    Imponujace danie!!

  • anytsujx

    Dziś zrobiłam tą zapiekankę na objadek, muszę przyznać, że jest wyśmienita, bardzo nam smakowała, dziekuję za przepis :)))

  • jolantaszyndlarewicz

    Kasiu zrobiłam już z miesiąc temu i czekała na publikację:) zapiekanka urzeka smakiem (to zdanie męża) i zapachem (a to moje bo dietuję) i jest prościutka w wykonaniu. Dziękuję za przepis:)

  • limona02

    Bardzo bardzo dobra zapiekanka! Wszystkim bardzo smakowała i dodatkowo niema przy niej dużo pracy:)
    Następnym razem dodam jeszcze moje ulubione suszone pomidory i kapary.

  • odiprofanumvulgus

    Super przepis - myślę, że wypróbuję w niedługim czasie, bo mam trochę świeżych pomidorów :)
    pozdrawiam,
    Ewa

  • Gość *.neoplus.adsl.tpnet.pl

    na próbie generalnej wyszła wspaniale :)) :)) :))

    ZAPIEKANKA JEST SMACZNA, BARDZO PROSTA, A PRZYGOTOWANIE NIE ZAJMUJE WIELE CZASU.

    Jest bardzo sycąca.
    Dla mnie dobrze smakuje z chrupiącym chlebem albo bagietką.

    IwKo

  • Gość: [ewka870] *.srem.net

    Zrobiłam dziś na obiad i wyszła bardzo smaczna jednak moim zdaniem ziemniaki czy ryż tu nie pasują. Wystarczy kromka chleba. Polecam z czystym sumieniem

  • Gość: [M] *.dynamic.chello.pl

    Danie obłędne!
    warto je przygotować i spróbować - polecam gorąco! :)
    moim gościom smakowało.

  • kasiaaaa24

    Miło mi, że smakowało :)
    Pozdrawiam

  • Gość: [mamek] *.ip4.greenlan.pl

    Jadłam u siostry tydzień temu. Wyśmienita!
    Więc dziś robię ja :)

Dodaj komentarz

© Gotuję, bo lubię
Blox.pl najciekawsze blogi w sieci