Menu

Gotuję, bo lubię

Muffinkowe pączki

kasiaaaa24

Niestety tłusty czwartek minął mi niezmiernie pracowice, na nogach od świtu do późnej nocy. Nie miałam czasu na pieczenie pączków, a i tak tych, którymi zostałam poczęstowana było aż zanadto :)

Jeszcze wtedy nie spodziewałam się, że muffinki mogą zastąpić mi pączki. Tak, tak. Niby muffinka, ale jednak bardzo pączkowa. Z cudownie aromatyczną konfitura różaną i delikatną nutką cynamonu. Zdecydowanie polecam, bo z pewnością jeszcze nigdy nie spotkaliście się z takim smakiem muffinek.

 

Składniki na 12 sztuk:

 

* 300 g mąki

* 3/4 łyżeczki proszku

* 3/4 łyżeczki sody

* 120 g cukru

* 1 jajko

* 80 ml oleju

* 175 ml maślanki

* 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

 

Dodatkowo:

 

* konfitura z róży lub marmolada różana

* 50 g masła

* 50 g brązowego cukru

* 1 łyżeczka cynamonu

 

W jednej misce łączymy suche składniki, w drugiej mokre i dodajemy do suchych. Delikatnie i króciutko mieszamy (ciasto na muffinki zawsze ma być grudkowate i niezbyt starannie zamieszane). Formę wykładamy papilotkami. Nakładamy pełną łyżeczkę ciasta i rozsmarowujemy je po dnie papilotki. Na ciasto nakładamy łyżeczkę konfitury i przykrywamy drugą (pełną) łyżeczką ciasta. Pieczemy w 180 stopniach ok 20 - 25 min. Upieczone muffinki odstawiamy na ok 1o min aby odrobinę przestygły. W tym czasie łączymy cukier z cynamonem i topimy mało. Cukier wsypujemy do wąskiej miseczki. Pędzlem zamoczonym w maśle smarujemy wierzch muffinek i zanurzamy ją w cukrze. Odstawiamy do wystygnięcia.

Polecam :)

 

* Za inspirację dziękuję Cudawiance i Edysi :)

 

 

 

 

 

Komentarze (40)

Dodaj komentarz
  • cashmere85

    Ale super! Nie lubię pączków, więc te muffinki są dla mnie idealne. Szkoda, że nie miałam tego przepisu w Tłusty Czwartek. Ale przecież mogę zrobić je sobie z tygodniowym opóźnieniem.. :)

  • Gość: [espresso9] *.ip.netia.com.pl

    Wyglądają wyśmienicie!

  • katarina.f

    Wow! Super sprawa! Założę się, że smakują cudownie. I żeby tak ludzi w samo południe torturować...!

  • wiosenka27

    Super pomysł:)

  • grazyna1961.only

    Świetny pomysł z tymi muffinkowymi pączkami! Cudnie wyglądają :)

  • Gość: [Ivon] 195.117.67.*

    Jakie piękne Ci wyszły te muffinki. Mniamć :D

  • zebrra

    Wow! Wyglądają bosko! Mniam :)

  • majazteca

    Wygladaja oblednie. I ta cukrowa skorupka...mniam :)

  • zjedz_mnie

    Kuuuuuuuuusisz ;]

  • amatoreczka-pl

    Wspaniały przepis i myślę, że wkrótce go wypróbuję. Pozdrawiam cieplutko.

  • Gość: [amarantka] *.pools.arcor-ip.net

    Wyglądają niesamowicie!
    Pączka żadnego nie zjadłam ani tydzień temu, ani też przez ostatnich kilka dobrych miesięcy i nawet jakoś bardzo za nim nie tęsknie, ale na Twojego muffinkowego nabrałam olbrzymiej ochoty. Olbrzymiej!

  • Gość: [Teina] *.chello.pl

    Ciekawe, cieszę sie że odkryłam tego bloga;)

  • aga-aa

    bardzo fajnie to wygląda :)

  • iis111

    piekne! Zjadlabym takiego "niby-paczka";)

  • edysia79

    Śliczne,bo że dobre to wiem ;)

  • ilka_86

    piękne te mufinkowe pączusie!:) ale mi smaka narobiłaś:) w dodatku są z moją ulubioną konfiturą!!:))

  • zaytoona

    Wyglądają przepięknie. Jakby oblepiły je miliony maleńkich, złocistych kryształków. Zakochałam się. Kiedy tylko zdobędę foremkę bez wątpienia je upiekę.

    Pozdrawiam!

  • Gość: [beataohar] *.neoplus.adsl.tpnet.pl

    Świetny pomysł!

  • malgorzata.dz

    Nooo, ale ta cukrowa skorupka to robi wrażenie! :) Wspaniale się prezentują te muffinki. :)

  • Gość: [gosia] *.neoplus.adsl.tpnet.pl

    mmm wyglądają smakowicie;)

  • szarlotek

    Cudowny pomysł ! Rzeczywiście wyglądają w przekroju jak pączki, a cukrowa skorupka jest taka rozkoszna :) Zapisuję ;D

  • komarka

    Świetne są te muffinkowe pączki! :) Widziałam je już na paru blogach i teraz chodzą za mną ;) Chyba zafunduję je sobie kiedyś poza karnawałem. Migocząca cukrowa posypka - cudo :)

  • mojamalakuchnia

    Ale oryginalny pomysł! Śliczne po prostu.

  • andzia-35

    Wyglądają naprawdę świetnie i paczkowo:) aż sobie zapisałam przepis!
    Może zrobię je na Majówkę :-)

  • kasandraa6

    śliczne aż chce się jeść a w tym roku odważyłam się i zrobiłam pączki i trochę zamroziłam pycha te twoje wypieki widać po fotce

  • ugotujmy

    jeśli rzeczywiście są smakowo podobne do pączków
    to ja już spisałam przepis
    i gdy tylko pojadę do Domu to je piekę :-)

  • bea.w.kuchni

    Swietny pomysl Kasiu! Zapisuje :))

  • vespertinee

    Fajowy pomysł, zwałaszcza, jeżeli człowiek się boi smażenia na głębokim oleju :)

  • magoldi

    Absolutnie fantastyczny pomysl :)

  • Gość: [Ewa] *.cpe.net.cable.rogers.com

    Czy ktos je juz wyprobowal? Rzeczywiscie wygladaja cudnie, jak wszystkie potrawy na tym blogu! Szkoda tylko ze tak malo jest komentarzy opisujacych ich smak...

  • Gość *.dip.t-dialin.net

    A mnie interesuje jak one smakuja. Faktycznie jak paczki?

  • Gość: [torchou] *.neoplus.adsl.tpnet.pl

    dzień dobry/wieczór
    czy można zasąpić czymś maślankę?
    pozdrawiam

  • kasiaaaa24

    Ewentualnie można zastąpic jogurtem naturalnym, ale trzeba go będzie dac odrobinę więcej bo jest gęściejszy :)

  • Gość: [torchou] *.neoplus.adsl.tpnet.pl

    hmm tak czy siak, jogurt czy maślanka i tak muszę się w końcu do sklepu ruszyć :):)
    pozdrawiam
    Torchou

  • katarzyna_sar

    Super wyglądają te muffinkowe pączki, napewno je zrobię:-)

  • Gość: [zosia19] *.chello.pl

    ja jak zwykle przepis najpierw przetestowałam a teraz dopiero się zachwycę :) babeczki są bardzo kruche, delikatne, nie za słodkie i świetnie smakują :) mnie akurat nie do końca kojarzą się z pączkami aczkolwiek pomysł z konfiturą w środku jest świetny. Mam tylko jedną uwagę ilość maślanki według mnie jest za mała, dodałam ok 250 ml aby ciasto było choć trochę rzadsze, a cukier niestety nie przykleił mi się tak ładnie jak u ciebie Kasiu na zdjęciu. Jednak mimo wszystko reasumując smak (bo to w końcu jest najważniejsze) jest świetny.
    Jak zwykle pozdrawiam i dziękuję za oryginalny smak ;)

  • Gość *.chello.pl

    :)
    I zrobłam w końcu.
    :))))
    Pozdrawiam
    www.kucharzytrzech.blogspot.com

  • Gość: [MonikaG] *.aster.pl

    Chciałam zapytać, jakiego cukru brązowego używasz?
    Pozdrawiam.

  • gosik2.0

    Zrobiłam są bardzo dobre. Pozdrawiam.

  • Gość: [Karolina] *.neoplus.adsl.tpnet.pl

    Przepis na muffinkowe pączki był pierwszym, który wypróbowałam z Pani bloga. Jest wspaniały! Za drugim razem zniknęly jeszcze ciepłe zanim zdążyłam je zanurzyć w cukrze :-)

Dodaj komentarz

© Gotuję, bo lubię
Blox.pl najciekawsze blogi w sieci