Menu

Gotuję, bo lubię

Sernik Jeżynowy

kasiaaaa24

Budzik obudził nas punktualnie o 4 nad ranem. To był mój pierwszy w życiu wypad na grzyby. Ubrani w ciepłe polary i wysokie obuwie, zaopatrzeni w wiadro i koszyk ruszyliśmy w drogę. W radiu leciała jeszcze spokojna, senna muzyka. Wciąż było ciemno, a na drodze nikogo oprócz nas. We mgle gęstej jak mleko rozważaliśmy w jaki sposób spożytkujemy dzisiejsze zdobycze. I czy oby jedno wiadro nam wystarczy... Ten dylemat rozwiązał się po kilku godzinach, bo nie znaleźliśmy ani jednego, choćby maleńkiego grzybka. Znaczy się ani jednego jadalnego... Ale kiedy już podjęliśmy decyzję że wracamy natknęliśmy się na jeżyny. Całą masę jeżyn. I chociaż kłuły zbieraliśmy je wytrwale. Wszak to jedyny zbiór jakim mogliśmy się pochwalić w tym dniu.

Składniki:

  • 1 kg sera mielonego (z wiaderka)
  • 400 g jeżyn
  • 4 łyżki cukru pudru
  • 2 galaretki z owoców leśnych
  • 220 g ciasteczek Digestive
  • 100 g topionego masła

Ciastka ucieramy na proszek i dodajemy roztopione, ciepłe masło. Dokładnie mieszamy i wykładamy tą ciasteczkową masą tortownicę ( u mnie 25 cm). Wstawiamy do lodówki na ok 30 minut. Jeżyny miksujemy, dodajemy do nich cukier puder i mieszamy aby cukier całkowicie sie rozpuścił. Galaretki rozpuszczamy w 500 ml wody (czyli w połowie ilości zalecanej na 2 galaretki). Odstawiamy do wystygnięcia. Kiedy galaretka jest już chłodna (ale ciągle płynna) ubijamy ser z jeżynami i dodajemy galaretkę. Mieszamy dokładnie i wylewamy na ciasteczkowy spód. Wstawiamy do lodówki i zostawiamy do zastygnięcia.

 

 

Komentarze (54)

Dodaj komentarz
  • wegetarinka

    też jestem za łączeniem słonego spodu ze słodyczą góry :) i te jeżyny... mniammniam :D

  • majanaboxing

    Och!!!
    Kasiu, sernik jest B-O-S-K-I !!!!!

  • melka83

    Ale piękny... tylko z tymi jeżynami mogę mieć problem:( choć też wybierałam się na grzyby w sobotę:)

  • Gość: [izaa] *.lapy234.tnp.pl

    Kasiu śliczny sernik!!!!!!! ojj taki kawałek bym sobie zjadła. U mnie w lodówce ciasto czekoladowe sie chłodzi a od poniedziałku ostatecznie dieta wiec słodkości tylko w niedzielę....

  • gania76

    Śliczny ten sernik - zjadłabym kawałeczek... Zazdroszczę Ci tych jeżyn! Grzybów u nas też jeszcze nie ma - za sucho, ale już nie mogę się doczekać, kiedy będą.

  • przysmakikarolki

    Ale apetyczne cudo. Mamwielka ochote na taki wlasnie sernik.

  • kasiaaaa24

    Wegetarianko ja używam słodkich ciasteczek :)

    Majanko pięknie dziękuję :)

    Melko to może znajdziesz Jeżyny :)

    Izo życie jest za krótkie na diety ;)

    Ganiu pięknie dziękuję :)

  • kasiaaaa24

    Karolko polecma, bo szybciutko sie go robi a jest pyszny :)

  • gosiab_3

    o rety......jezor mi uciekl na ten piekny widok!!!!!!!!!!! piekny jest i na pewno przepyszny ,a do tego cudnie pofocony :))
    Pozdrwiam :)

  • misiadk

    wygląda bajecznie, i te zdjęcia tak zachęcają, pozdrówka :)

  • zjedz_mnie

    Bardzo, bardzo apetycznie wygląda. Super:)

  • szarlotek

    Ale jeżynowo nam się zrobiło :) Cudny widok ! Szkoda,że jestem sama na włościach, bo bym upiekła :)

  • eve.eire

    Ale wielki i piekny!!!!

  • usmiechniete.dziewcze

    Musi być pyszny! :)

  • kasiaaaa24

    Gosiu dziękuje :)

    Misia dziekuje :)

    Asiu dziękuję :)

    Szarlotku to zrobisz sobie jeżynową ucztę :)

    Eve dziękuję :)

    Usmiechniete dziewcze jest pycha :)

  • emma001

    sernik jest wspaniały. Piękny ma kolor

  • mafilka

    O rany Julek.... Po prostu umarłam... CUDO!!! :-))))

  • grazyna1961.only

    Cuuuudny! A zdjęcia bajeczne.... Oj, nie wytrzymam, zrobię sobie taki, jak dorwę jeżyny :)

  • viridianka

    yeah! doczekałam się:D ale nie wiem dlaczego mysłalam ze bedzie dwukolorowy, biały i fioletowy:P przepiekny jest Kasiorku :)) i faktycznnie fiooolteowyyy:)
    pozdrawiam :]

  • adda73

    Cudowne zdjęcia, jak z najlepszego czasopisma kulinarnego :) A serniczek jak marzenie :) Pozdrawiam :)

  • majazteca

    Warto bylo czekac na ten sernik :) Oniemialam z zachwytu! :)

    Szkoda tylko, ze sami go zjedliscie :))

  • olciaky

    Łał!
    No to pojechałaś po całości Ci powiem:)

    Nie obraź się,ale te zdjęcia zajeżdżają mi Polką-widać styl macie podobny:)
    I ten wazon (z mlekiem) z Ikei,ej! ja też taki chcę,następnym razem już się nie zawaham:)
    Pozdrówka.

  • ewena

    Piekny sernik. Marzy mi się cos jeżynowego, mam nawet krzaka, który sie w tym roku na teren mojego ogródka od sąsiadów przedostał, ale na nim za skromna ilośc jeżyn:)

  • kasiaaaa24

    Emmo dziękuję :)

    Mafilko nie umieraj na moim blogu :D

    Grażynko czekam na Twoją wersję :)

    Viri fioletowy jak obiecywałam :)))))))))))]

    Ado pięknie dziekuję za tak miłe słowa :)

    Maju to nie moja wina, że nie jesteście z Krakowa :P Ja się lubię dzielić :)

    Olciaky ano z Ikei :D:D:D

    Ewenko ale z czasem się rozrośnie i bedziesz sie mogła nimi cieszyć :)

  • Gość: [Ivon] 80.51.37.*

    Jaki on cudny... aż ślinka cieknie. Idę stąd bo ślinotoku dostałam :))))

  • cuda.wianki

    przynajmniej nie wrociliscie z pustymi rekoma i oto cudowny efekt wyprawy! :-)

  • aga-aa

    serio pierwszy raz na grzybach?
    ja nie lubię grzybobrania, ale takie, na którym bym natkneła się na jeżyny na pewno bym polubiła :)

  • monika.l_nagrabinie

    Piękny serniczek, super kolorki i faaaaaaaaaaajne zdjęcia.
    Musisz mi kiedyś na ucho zdradzić tajniki takich fotek ;-D

    pozdrówka
    M.

  • zawszepolka

    Piękny sernik i piękne zdjęcia! Pyszne!
    A taką buteleczkę też mam :P Tylko mnejszą :D

    Pozdrawiam KAsiu :*

  • fiolka-fiolunka

    Mniammm :) pychotka :) chętnie bym taki jedne kawałek podkradła. Tak smakowicie wygląda.

  • usmiecham-sie

    Och, jaka różowość! :)

  • agnieshia

    Uwielbiam jeżyny!Serniczek wygląda zachwycająco i nie da się przejść obok takiego przepisu obojętnie....pozdrawiam Kasiu!

  • kasiaaaa24

    Ivon dziękuję :)

    Cudawianki na szczęście nie z pustymi rękoma :))))

    Aga ano piewszy :) I pewnie bardziej by mi sie spodobało, gdyby były grzyby :D

    Moniko dziękuję :)

    Polko mamy sporo wspólnego..... z Ikei :)

    Fiolko poczęstowałabym z przyjemnością :)

    Usmiecham sie bo ja uwielbiam róż :)

    Agniesiu pięknie dziękuje :)

  • fellunia

    Przepięknie wygląda Twój serniczek, bardzo smacznie. A jak zawodowo ukroiłaś równiutki kawałek.
    Pozdrawiam!

  • ugotujmy

    ja to bym nawet wolała jeżyny od grzybów
    ciekawe czy już w naszym sadzie znajdę te czarne kwaśne owoce
    a jak znajde to kto wie.. może taki sernik?
    przecudny ma kolor

  • malgorzata.dz

    Ha! A ja wczoraj też byłam w lesie, ale ja to nawet koszyka nie zabierałam, bo ja z lasu to z innymi zdobyczami wracam. :D
    Sernik cudo, cudo, cudo! I zdjęcia super fajne.:)

  • hela.dobrowolska

    Bardzo pysznie wygląda też spróbuje zrobić ponieważ mam jeżyny na działce.Pozdrawiam..

  • bea.w.kuchni

    Ten kolor jest absolutnie niesssamowity!

  • kabamaiga

    Jak dla mnie to zdecydowanie lepsze niż grzyby. Kocham takie ciacha. A zdjęcia cudo

  • kasiaaaa24

    Fellunia dziękuję :)

    Asiu polecam :)

    Małgosiu a co takiego z lasu przynosisz? :)

    Helu czekam na opinię :)

    Beo dziękuję :)

    Kabamaiga może i lepsze, ale nastawiałam sie na grzybki :)

  • myniolinka

    piękny jest!!! nie ma co się rozpisywać bo brak słów...

  • gat.ka

    wygląda przepięknie, jestem pewna, że tak samo smakuje MNIAM

  • kasiaaaa24

    Myniolinka pięknie dziekuję :)

    Gatka najlepiej samemu spróbować ;) Pozdrawiam :)

  • edysia79

    Oj, o 4 rano nic by mnie z łóżka nie wyciągnęło... Ale widzę że warto było, bo pyszny serniczek zrobiłaś Kasiu :)

  • ewa-r

    Kasiu , sernik wygląda smakowicie, a zdjęcia są super :)

  • wegetarinka

    myślałam, że te ciastka są ze słonym posmakiem :)

  • kasiaaaa24

    Edysiu dziękuję :) Ciężko było, bo nie jestem przyzwyczajona wstawać z łóżka kiedy na polu jeszcze ciemno :)

    Ewo dziękuję :)

    Wegetarianko nie odważyłabym sie na słone ;)

  • blk21

    cudowny ma kolorek ;)

  • ugotujmy

    Kasiu,
    zrobiłam wczoraj Twój serniczek
    jest przepyszny!
    najlepszy

    tylko te jeżynowe pesteczki trochę mi przeszkadzają,
    następnym razem przetrę jeżyny przez sito chyba

    kolor ma piękny
    a smak.. ach
    już 3 kawałki zjadłam.. :-D

  • kasiaaaa24

    Asiu niezmiernie sie cieszę, że Ci smakował :) Dziekuję za miłe słowa :)

  • Gość: [cameela5] *.gorzow.mm.pl

    O matko jaki wspaniały!!:)

  • Gość: [anda] *.unknown.vectranet.pl

    można u żyć mrożonych wiśni lub innych mrożonych owoców?

  • kasiaaaa24

    Oczywiście.

  • Gość: [anda] *.unknown.vectranet.pl

    dziękuję za odpowiedź. :)

Dodaj komentarz

© Gotuję, bo lubię
Blox.pl najciekawsze blogi w sieci