Gotuję, bo lubię

Od dnia dzisiejszego zaczynam muffinkową trylogię :) Ostatnie dni to dla mnie absolutny brak czasu. Cała masa nie planowanych zleceń, tłumaczeń – wszystko to sprawia, że jedyne na co mam czas to pochłaniające jedynie nie całe 30 minut muffinki. Odsłona pierwsza to mocno czekoladowe – z aż dwoma słodkimi niespodziankami... :)

Składniki na 12 muffinek:

• 2,5 szklanki mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 łyżeczki cacao
• 1 szklanka cukru
• 120 g roztopionego masła
• 2 jajka
• 250 ml maślanki
• 12 truskawek
• 12 łyżeczek Nutelli

Mąkę, cukier, proszek i cacao mieszamy w jednej misce. W drugiej łączymy ze sobą masło, jajka i maślankę. Do składników suchych dodajemy składniki mokre i mieszamy je niedbale, tylko do połączenia składników. Formę do muffinek wykładamy papilotkami i do każdej nakładamy po łyżce ciasta, następnie łyżeczkę Notelli i znowu ciasto. Papilotki napełniamy ciastem do ok. ¾ wysokości. Na wierzchu układamy po jednej truskawce. Pieczemy w temperaturze 200 stopni przez ok. 20 min. Muffinki są pyszne, wilgotne i mocno czekoladowe.

Jutro druga, muffinkowa odsłona... :)