Menu

Gotuję, bo lubię

Pączki z różą

kasiaaaa24

Ponieważ jeden Tłusty Czwartek w roku to za mało i stanowczo za dużo czasu do niego pozostało, urządziliśmy sobie z mężem niedzielne pieczenie pączków. Od zrobienia zaczynu do samego pieczenia mija kilka godzin, więc trzeba się uzbroić w wolne popołudnie i mnóstwo cierpliwości. Ale paczki są pyszne i warto czekać, zwłaszcza jeśli dysponujemy prawdziwa marmoladą z róży.

Składniki

  • 1 kg mąki
  • 5 żółtek
  • 2 jaka
  • 2 szklanki ciepłego mleka
  • ćwierć szklanki cukru
  • ćwierć szklanki oleju
  • 5 dag drożdży
  • 1,5 łyżki spirytusu
  • 2 cukry waniliowe
  • szczypta soli
  • 2 słoiczki marmolady z róży
  • 1 kg smalcu do smażenia (5 kostek)

Z drożdży , kilku łyżek mleka , odrobiny cukru i mąki robimy zaczyn , postawiamy do wyrośnięcia ok. 30 minut. Jajka i żółtka ubijamy z cukrem , solą oraz cukrem waniliowym. Mieszamy z mąką , resztą mleka i wyrośniętymi drożdżami. Na koniec dodajemy olej i spirytus , dobrze wyrabiamy ewentualnie podsypując mąka jeśli będzie się kleić. Odstawiamy do wyrośnięcia , aż podwoi swoją objętość (ok. 1,5 godziny). Ja robiłam paczki z 6 dag ciasta każdy. Odrywamy kawałki i formujemy z nich kulki (nie praktykuje pieczenia z marmolada, tylko nabijanie pączków po upieczeniu). Kulki odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na ok. 45 min. Wrzucamy na gorący tłuszcz, ale nie zbyt ciasno bo podczas smażenia pączki rosną. Smażymy je na małym ogniu, aby nie okazało się, ze są spieczone na zewnątrz i surowe w środku. Kiedy pączki są już zimne nabijamy je marmoladą.

 

Komentarze (28)

Dodaj komentarz
  • aga-aa

    matko! 1 kg smalcu do smażenia? ojejejej ;)
    pączki wyglądają bardzo apetycznie, ja się njie podejmuje ich robienia, bo co oczy nie widzą tego sercu nie żal ;)

  • atina_bc

    Uwielbiam pączki z różą:) Twoje pysznie wyglądają . ja sama jeszcze nigdy nie robiłam pączków:)

  • Gość: [konsti] *.ip17.fastwebnet.it

    oooooo..... oblizuje sie ze smakiem:)

  • majanaboxing

    Och jakie sliczne Kasiu! :) Pączki z różą są najpyszniejsze!:)

  • casiapaw

    No Kasiu, cudności Ci wyszły! gratuluję :)

  • vespertinee

    Oj, moje ulubione pączki to te z różą właśnie...A w Sopocie jest takie miajsce, gdzie podają pączki z różą obtoczone w płatkach migdałowych, wg mnie to bdb pomysł, bo migdały jakoś tak nadają pączkom delikatnosci.
    Och, zjadłabym Twego :)

  • mafilka

    Pączusie jak malowanie :-)
    Ale nie ma to jak jeszcze ciepła róża w środku ;)

  • Gość: [asieja] *.neoplus.adsl.tpnet.pl

    ale cuda..
    raz w życiu jadłam pączki z prawdziwą różaną marmoladą. w gdyni, pamiętam jak dziś. wszystkie inne to już nie było to samo.
    pięknie wyglądają te Twoje. mam nawet w szafce takie kolorowe kuleczki do posypywania.(:

  • olalala77

    Piękne pączki! Bardzo apetycznie wyglądają :)! Już czuję smak pączka z różaną konfiturą... Mmm... Pycha ;)!

  • iis111

    piekne paczusie. Ja sama nigdy ich nie pieklam.

  • notme-gotuje

    O nie! ;))) Kolejna kusi pączkami, uwielbiam szczególnie z różą, mniam, pycha są, a jaki mają piękny lukier. :)

    Pozdrawiam!

  • mietowka22

    ale przepysznie wyglądają, ten lukier i róża tylko takie jadam, ale rzadko bo to tyle kalorii ale na twojego to bym się skusiła :)

  • andzia-35

    Śliczne i w dodatku z różyczką! Oj napracowaliście się przy nich, co?

  • abbra

    Idealne śliczne , z apetyczną polewą i do tego nadzienie różane - uwielbiam takie pączki ! :)

  • evelvas

    O Boże, jakie tu wszystko pyszne, piękne, kolorowe...!!! :)))
    Cuuudnie..! Pozdrawiam gorąco!

  • olciaky

    Ja także uwielbiam takie pączki-mojej babci są najlepsze na świecie:)!
    Pozdrówka
    Ps: chociaż twoje pewnie równie przepyszne!:P

  • anecik-79

    Kasiu jakie piękne pączusie :)

  • Gość: [Bellaaa.15] *.is.net.pl

    Jeszcze nie podjełam się przygotowania domowych pączków. Może też z uwagi na domowników. Mama wątpie żeby zjadła dużo .. :) a siostra uczulona na mąkę. Hmm. Ale 1 kg smalcu ? :| ujjj. w smaku na pewno rewelacja. Piękne zdjecia :)

  • malgorzata.dz

    Patrzę i zazdroszczę. ;-) Ja z tych nie piekących pączki (i faworki), ale za to jak najbardziej jedząca. :) Mam nadzieję kiedyś się przełamać, ale póki co tylko kupne zajadam. Koniecznie właśnie z maromladą różaną. Koniecznie! :) Pozdrawiam. :)

  • saurelin

    Wygladaja nieziemsko :)

  • zemfiroczka

    Mmmm pączuch z różą, mniam!

  • katwit

    Witam, mam dla Pani ciekawą propozycję zawodową. Chodzi o wykonanie pewnego zlecenia dla agencji reklamowej. Bardzo proszę o podesłanie maila na adres kw@apeiro.pl, a wyślę potrzebne informacje. Pozdrawiam serdecznie, Kasia.

  • malta_79

    Paczki z różą :) Dla mnie tak naprawde tylko takie się liczą :)

  • nina007

    Jakie one słodziutkie, prześliczne :)

  • be.el

    Alle pyszności!!!!!!!!!!!!!

  • ester.0

    Wybrałam twój przepis Kasiu na swoje pierwsze paczki ,gdyz wydawał mi sie najbardziej prosty, trochę sie obawiałam że mogą mi wyjsć zakalcowate a tu niespodzianka -wyszły pyszne ,rumiane i pieknie wypieczone. Świetny przepis !

  • Gość: [Elka] *.xdsl.centertel.pl

    ile sztuk mniej więcej wychodzi z tego przepisu?

  • kasiaaaa24

    Przyznam szczerze, że dokładnie już nie pamiętam, ale około 20-25.

Dodaj komentarz

© Gotuję, bo lubię
Blox.pl najciekawsze blogi w sieci