Menu

Gotuję, bo lubię

Truskawkowy sernik bez pieczenia

kasiaaaa24

Rewelacyjny sernik. W smaku jak... śmietankowo truskawkowe lody. Trochę jak koktajl truskawkowy. Delikatny. Prawdziwe tchnienie lata w środku zimy.

Składniki

  • 500 g kremowego sera białego
  • 300 ml śmietanki kremówki
  • 500 g mrożonych truskawek
  • 8 łyżek cukru pudru
  • 150 g białej czekolady
  • 4 pełne łyżeczki żelatyny
  • 150 g maślanych herbatników
  • 100 g masła

Herbatniki rozdrabniamy malakserem lub rozwałkowujemy na proszek. Masło topimy w rondelku i dodajemy do rozkruszonych ciastek. Wykładamy nimi tortownice o średnicy 25 cm i mocno dociskamy. Wkładamy do lodówki na ok. pól godziny. Czekoladę topimy w kąpieli wodnej i dodajemy do sera. Mieszamy mikserem na najwyższych obrotach. Dodajemy cukier puder i nadal mieszamy. Malakserem rozdrabniamy truskawki (nie na mus, milo jest natrafiać na większe kawałki). Dodajemy je do sera i mieszamy. W osobnym naczyniu ubijamy śmietanę. W 50 ml gorącej wody rozpuszczamy żelatynę i wlewamy ja do sera. Mieszamy mikserem. Ubitą śmietanę przekładamy do sera z truskawkami i mieszamy delikatnie dużą łyżką do całkowitego połączenia się składników. Masę wykładamy na herbatnikowy spod i wkładamy do lodówki na ok. 3 godziny.

 

Komentarze (44)

Dodaj komentarz
  • majanaboxing

    Jakie cudowne ciasto! Serniki uwielbiam, takiego nie robiłam jeszcze :) Ach, te truskaweczki! Musi bosko pachnieć :)

  • poswiatka

    Ciasto z truskawkowego śniegu! Bardzo bardzo urocze... Ciekawe jakby się komponowało z jakąś polewą czekoladową... :-)

  • Gość: [kawusia35] *.multimo.gtsenergis.pl

    mmmmmmmm...uwielbiam taki smak.Sernik wygląda obłędnie.

  • kasiaaaa24

    Majanko pięknie pachnie, jak letni, ciepły dzień :)
    Poswiatko jak dla mnie, to za lekkie ciasto na polewę :) Eh, gdyby padał truskawkowy śnieg..... ;)
    Kawusiu dziękuję :) Pomyśleć, że jeszcze rok temu nie przepadałam za sernikami...

  • malgorzata.dz

    Świetnie wygląda. :) Kilka dni temu z okazji urodzin synka robiłam torcik z dość podobnego przepisu. Dzieci zajadały się torcikiem aż miło. :) Tylko dla mnie nie starczyło. ;-))

  • kasiaaaa24

    Małgosiu u mnie zniknął tez w jeden dzień :)

  • kuchareczka58

    Piękne serniczek, Kasiu co do ciebie zajrzę same pyszności, jeden lepszy od drugiego :)pozdrawiam.

  • atina_bc

    Ależ smakowicie wygląda:) Zjadło by się kawałeczek:)

  • edysia79

    Cudny serniczek i śliczne zdjęcia :)
    Jak to dobrze, że mam trochę truskawek w zamrażalniku ;)

  • kasiaaaa24

    Kuchareczko staram się jak mogę ;)
    Atinko dziękuję :) Też bym zjadła, ale juz nie ma ;)
    Edysiu przygotowanie zajmuje 30 min, więc polecam :)

  • abbra

    Śliczny sernik ! Ładnie wygląda z tymi piankowymi dekoracjami :)
    Jeżeli smakuje jak śmietankowo-truskawkowe lody , to jest to coś dla mnie - uwielbiam takie smaki :)

  • wedelka

    Uuu..zapachniało latem :) Kurczę, szkoda, że nie mam żadnych zamrożonych truskawek, bo już dziś zafundowałabym sobie takie cudo :)

  • kass55

    Bardzo apetyczny...i muszę dodać że piękne masz zdjęcia...pozdrawiam!

  • anecik-79

    ale pyszota Kasiu narobiłaś mi smaku śliczny serniczek. :)

  • kasiaaaa24

    Abbro 4 osoby jadły ten sernik i każdy miał odczucie, ze smakują wlanie jak lody :)
    Wedelko ja kilka razy wracalam ze sklepu bez truskawek, bo zapomniałam. Ale tym razem wyszłam tylko nie, bo już się nie mogłam doczekać :)
    Kass bardzo dziekuje i pozdrawiam :)

  • kasiaaaa24

    Anetko dziekuje :)

  • majanaboxing

    Kasiu, nie wyszło mi mississippi mud cake :( Ale to moja wina, bo gapa nie dałam mleka :(

  • zemfiroczka

    Mmm słodki pocałunek lata w środku zimy ;)

  • misbasia

    Kasiu! Mimo śniegu za oknem dzięki Tobie powiało latem na naszym blogowym poletku :)

  • tilianara

    Sernik cudo, zdjęcia cudo - no nic tylko zrobić to cudo ;)))

  • olalala77

    Prześliczny ma kolor ten serniczek :). Ba, cały jest prześliczny! Sernik jak się patrzy ;). Cudny!

  • iis111

    pieknie wyglada ten sernik, tak delikatnieeee :)

  • nina007

    Cudny serniczek !

  • olciaky

    Jejcia! ale mi czerwcem zapachniało:(

  • bea.moja.kuchnia

    Barrrdzo smakowity!

  • kasiaaaa24

    Majanko przykro mi :( Mam nadzieje, że będzie drugie podejście i się uda :)

    Zemfiroczko bardzo letni :)

    Basiu trzeba się jakoś pocieszać i byle do wiosny :)

    Tilianarko zrób, napewno Ci posmakuje :) Czekam na relacje :)

    Olu dziękuję :)

    Iwonko i w smaku bardzo delikatny, jak chmurka :)

    Nino dziekuję :)

    Olciaky już nie długo ;)

    Bea oj baaaardzo :)

  • andzia-35

    Jejku Kasiu,,,,z truskaweczkami i białą czekoladą:)Pysznie wyglada..właściwie to wszystkie Twoje dania i słodkości wyglądają przepysznie:-) Pozdrówka ciepłe:))

  • kasiaaaa24

    Dzieki Andziu :)))))

  • kasiac01

    Oj, zrobię taki, na pewno! Mniam!!!

  • ewa-r

    wygląda pysznie :-), o tej porze powinno być zabronione oglądanie zdjęć ;-)

  • kasiaaaa24

    Kasiu polecam :)
    Ewo na szczescie od patrzenia sie nie odklada ;)

  • Gość: [Krokodyl] *.neoplus.adsl.tpnet.pl

    No nie, boski!!! Jak ja tęsknię za latem na taki widok!!!!!!!!! :-))

  • aga-aa

    dokładnie, lato w środku zimy :)
    bardzo apetyczne

  • rain1drop

    Uwielbiam sernik na zimno - i przyznam, ze z dodatkiem białej czekolady jeszcze nigdy nie robiłam. Spróbuje konieczne w najbliższym czasie, bo Twój sernik wygląda niesamowicie apetycznie. I do tego z truskawkami, po prostu mniam! :)

  • kasiaaaa24

    Krokodylu dzięki :)
    Aga nie wiem jak u Ciebie, ale u mnie się ociepliło :)
    Rain1drop w sumie wcześniej z biała czekoladą na zimno też nie robiłam. Polecam :)

  • mietowka22

    ale to brzmi pysznie, sernik i do tego truskawkowy :) siedzę sobie i tak myślę że muszę go zrobić bo te zdjęcia tak mnie kuszą

  • casiapaw

    Już sam jego widok poprawia samopoczucie, więc wyobrażam sobie, jak obłędnie musi smakować... Aż czuję ten delikatny smak i owocowy zapach. I aksamit sera. I... Oj, lepiej sobie nie wyobrażać ;)

  • twojemoje

    wszystko mam... i ser, i kremówkę i truskawki w zamrażalniku... jak tu się oprzeć :)

  • Gość: [Krokodyl] *.neoplus.adsl.tpnet.pl

    Ja też go wkrótce robię. Kusi!

  • olciaky

    Mniaaam..
    Truskawki na tę porę roku są na wagę złota!:o
    Pięknie..pięknie.. latem mi zapachniało ,owocami,słoneczkiem.
    Ps: Tylko te piękne śnieżynki mi przypominają,że to w ciąż styczeń.

  • kasiaaaa24

    Miętówko :)

    Casiu miło mi, ze patrzenie pomaga, ale gdybyś spróbowała, też by Ci się spodobało ;)

    Twojemoje - a po co się opierać? ;)

    Krokodylku czekam na relacje :)

    Olciaku jesteś genialna ! Właśnie takie było przesłanie :)

  • notme-gotuje

    Witam serdecznie. :)

    Cudowny ten sernik i wiele innych przepisów, mam nadzieje, że pozwolisz mi na umieszczenie Twojego bloga w moich linkach kulinarnych. :)

    Pozdrawiam!

  • kasiaaaa24

    Witaj Notme, będzie mi badzo miło :) Ja również zagladam na Twojego bloga :) Pozdtawiam

  • rain1drop

    Zrobiłam wczoraj. Co prawda, czekolada nie jest wyczuwalna jakoś w smaku, ale całość jest pyszna, dzięki za pomysł!
    Pozdrawiam,Mi

Dodaj komentarz

© Gotuję, bo lubię
Blox.pl najciekawsze blogi w sieci