Gotuję, bo lubię

Przepis chyba Nigelli, zmodyfikowany odrobinę po pierwszym pieczeniu, już sama nawet nie wiem kiedy :) Ciasto bardzo wilgotne i super lekkie (nie mylić z niewielką kalorycznością ;))

Składniki na ciasto:

• 7 jajek
• 125 g masła
• 500 g Nutelli
• 100 g mielonych orzechów laskowych (czasem robię z migdałami)
• 100 g mlecznej czekolady
• 2 łyżki likieru czekoladowego
• szczypta soli

Polewa

• 150 g gorzkiej czekolady
• 100 ml kremówki

Ubijamy pianę z białek ze szczyptą soli. W drugiej misce ubijamy masło z Nutellą i alkoholem, dodajemy żółtka, orzechy i przestudzoną, rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekoladę. Kiedy wszystkie składniki są już dobrze wymieszane dodajemy łyżką pianę i delikatnie mieszamy. Przelewamy do tortownicy (20 – 23 cm ) i pieczemy w temperaturze 180 stopni 45 minut. Najlepiej jednak po tym czasie sprawdzić patyczkiem, czy ciasto nie jest mokre w środku. W rondelku gotujemy śmietankę z czekoladą i zdejmujemy z ognia kiedy czekolada całkiem się rozpuści i połączy ze śmietaną. Ciasto najlepsze po kilku godzinach :)