Menu

Gotuję, bo lubię

Kurczak a la KFC

kasiaaaa24

Wersja domowa, podejrzewam że zdrowsza, a smak moim zdaniem identyczny.

Składniki:

  • 2 duże piersi z kurczaka
  • bardzo gęste ciasto naleśnikowe (mąka, mleko, jajko, sól)
  • ½ łyżeczki pieprzu cayenne
  • ½ łyżeczki słodkiej papryki
  • 1 szklanka bułki tartej
  • 2 szklanki rozdrobnionych płatków kukurydzianych
  • olej do głębokiego smażenia
  • Sałatka:

    • Sałata lodowa
    • Pomidorki koktajlowe: pomarańczowe, czerwone i zielone
    • Kapary
    • Feta w zalewie czosnkowej
    • Oliwa z pierwszego tłoczenia

    Piersi gotujemy do miękkości w osolonej wodzie i kroimy na mniejsze kawałki. Pozostawiamy w wodzie aż do chwili panierowania, dzięki czemu będą bardziej soczyste. Przygotowujemy gęste ciasto naleśnikowe i dodajemy do niego cayenne i paprykę. Każdy kawałek kurczaka obtaczamy w cieście a następnie obtaczamy w panierce przygotowanej z bułki i płatków. Lepiej posługiwać się szczypcami, bo panierka będzie obklejać palce. Smażymy w głębokim oleju do chwili zarumienienia. W środku miękkie i delikatne mięsko, na zewnątrz pikantna i chrupiąca panierka :)

Komentarze (54)

Dodaj komentarz
  • edysia79

    Muszę zrobić takiego kurczaka, wygląda bardzo smakowicie.

  • Gość: [Eve.eire] *.b-ras1.srl.dublin.eircom.net

    Wyglada smacznie :) Zaopatrze sie w platki i zrobie :)

  • casiapaw

    I znowu danie które robię dość regularnie, ale jednak w zupełnie inny sposób (gdzieś już u siebie kiedyś wstawiałam) :) Chętnie spróbuję też Twojej metody, bo wygląda bardzo apetycznie, chrupko i w ogóle fajnie :)

  • kasiaaaa24

    Miło mi, że się podoba :) Czekam na opinie po wypróbowaniu przepisu :)

  • olcieek

    Ten sposób na kurczaka jest bajerancki, nawet lepszy od Maminego, bo ma dodatkowo te płatki kukurydziane które na pewno są chrupiące po usmażeniu :
    Do wypróbowania wersja z płatkami ! Dzięki za przypomnienie :)

    Ah no i zapraszam do siebie - jesteś wśród moich ulubionych.

    Pozdrawiam,
    Ola.

  • Gość: [ula27121] *.adsl.inetia.pl

    Witam:-) Powinnaś wydać książkę, dla samych zdjęć. Chciałabym umieć robić tak piękne zdjęcia jedzeniu......

  • iis111

    Mi tez sie podoba:D

  • kasiaaaa24

    Olciek - witam na moim blogu i już dodaję do ulubionych :)
    Ula - dziękuję, to dla mnie bardzo ważny komplement :) Ale dla niektórych może wydac się dziwne, że pierwsze pytanie przed kupnem aparatu - to czy ma program do robienia zdjęc jedzeniu :) I już drugi raz zmieniałam aparat tylko po to, żeby robić jak najapetyczniejsze zdjęcia :)
    Iis111 - bardzo mi miło :)

  • abbra

    Wyglądają bardzo apetycznie i bardzo chrupiąco :)

  • anoushka.en.cuisine

    Trafilam do Ciebie przypadkiem i bardzo mi sie tu spodobalo.
    Przepis na bardzo niezdrowego kurczaka KFC wykorzystam jak najszybciej ;)

  • kasiaaaa24

    Bardzo mi miło i mam nadzieję, że zostaniesz tu na dłużej :)

  • cuda.wianki

    bardzo mi sie podoba ten kurczak i choc robilam juz w platkach, to inaczej, wiec musze i ten sposob wyprobowac! pozdrawiam :-)

  • kasiaaaa24

    Bo na kurczaka KFC jest mnóstwo przepisów :)

  • grumko

    Myśmy nigdy nie jedli kurczaka z KFC, a z Twojego przepisu chętnie skorzystamy. Do tej pory robiliśmy kurczaka z płatkami w taki sposób i bardzo nam smakował: grumko.blox.pl/2007/11/076-Panierowany-kurczak-pieczony.html

  • grumko

    Zrobiliśmy na wczorajszy obiad. Wyszedł całkiem nieźle, choć nie rewelacyjnie. Dodatek tej sałatki do kurczaka jest świetnym pomysłem. Pozdrawiamy!

  • kuchareczka58

    Kasiu wyobraz sobie ,że ostatnio szukałam przepisu na taką właśnie panierkę, więc nie omieszkam wypróbować Twojego przepisu.Wygląda super :)

  • kasiaaaa24

    Zapraszam do wypróbowania :)

  • Gość: [Agnieszka] *.chello.pl

    Zrobiłam kurczaczka. Wyszedł rewelacyjny. Dodałam odrobinę własnej inwencji do tego dania, gdyż tą samą metodą zrobiłam ziemniaczki a la KFC. Wykorzystałam do tego kluski "kopytka" które zostały mi z poprzedniego dnia. Opanierowałam i usmażyłam podobnie jak mięsko i wyszło naprawdę bardzo, bardzo super. Polecam:-)

  • Gość: [boguśka] *.chello.pl

    przeglądałam, któregoś dnia i znalazłam podobny przepis(ale nie miałam okazji wypróbować), dziś wróciłam i wykonałam według tego:) pychotka

  • Gość: [maja] *.neoplus.adsl.tpnet.pl

    zrobiłam! wyszło suuper pysznie! koniecznie muszę powtórzyć domownicy już nie mogą się doczekać :):)

  • kasiaaaa24

    Cieszę sie, ze smakowało :)

  • Gość: [cedrek] 88.220.114.*

    pyszne

  • ninn17

    dzis na obiadek jedlismy takiego kurczaka :)
    bardzo dobry. ale panierka jak dla nas za malo pikantna. nastepnym razem sypne wiecej papryczki.
    nie mniej zdrowiej i taniej zrobic cos takiego w domu niz isc do KFC.
    dzieki za przepis.
    pozdrawiam serdecznie

  • Gość 83.1.103.*

    smakowite

  • Gość: [taabasco] *.internetia.net.pl

    no. a żeby były ostre, parę kropli tabasco do ciasta....

  • tompol72

    Zrobilem te kurczaczki dodajac do panierki jeszcze odrobine przyprawy do kurczaka kamisa. Pyszne! Kurczaczki jak kurczaczki, ale chcialem tu zwrocic jeszcze uwage na proponowana salatke. Osoby ktore nie lubia kaparow u mnie ta salatka sie zajadaly! Wspaniale sa dobrane skladniki, rewelacyjny smak. Robilem ja nawet do zwyklego schabowego...

  • Gość: [rozkosz] *.spray.net.pl

    jaaak Wy to robicie, że siętak ładnie obtoczyły kawałki? mi się tak klić nie chciało..;/

  • Gość *.neoplus.adsl.tpnet.pl

    Wyglada pysznie:)skusze sie i sama go dzis upichce!!!! fajny przepisik i super fotka1bardzo apetyczna:) pozdrawiam Anna.

  • lilka-on-line

    Pychota, kurczak o niebo lepszy niż w KFC. Jeszcze raz dzięki za te przepisy i czekam na wydanie książkowe:P

  • Gość: [Agaaaata] *.adsl.inetia.pl

    Super przepis ! wyszło pyyyszne :) tylko że pokroiam na takie dość cienkie kawałki, i wyszło dobrze bez wczesniejszego gotowania, mięso jest miękkie;)
    pozdrawiam!

  • Gość: [Malwina] 46.113.2.*

    Kurczak wyszedł pyszny, dużo lepszy od tego z kfc. Panierka chrupiąca, a wnętrze miękkie i soczyste. Dziekuje za przepis:)

  • Gość: [Zibi] *.intelink.pl

    Zrobiłem eksperyment; połowę piersi kurczaka zgodnie z tym przepisem i drugą połowę podobnie, ale bez gotowania. Moim zdaniem trzeba pierś gotować. Bez gotowania nie dość, że danie było mocno zrumienione, to w środku różowe, jakby niedopieczone i mniej podobne do oryginału KFC. Natomiast druga pierś, po ugotowaniu i upieczeniu bardziej przypominała danie z KFC, choć mięso miało bardziej zwartą konsystencję niż oryginał KFC. Może trzeba dużej gotować ? Tak czy owak polecam. Dzieciaki lubią takiego kurczaka

  • Gość: [Pulsaaa] *.neoplus.adsl.tpnet.pl

    Trafiłam czystym przypadkiem i wypróbowałam, aczkolwiek nie gotowałam wcześniej kurczaka, bo zabrakło mi czasu :D ciasto naleśnikowe zrobiłam swoje (jaja, maślanka, sól i mąka) i dodałam do niego tylko paprykę ostrą. Wyszło całkiem nieźle, ale następnym razem zrobię ostrzejszą panierkę, a samego kurczaka też obtoczę w jakiejś ostrej przyprawie, bo lubię na ostro! :D Aha, i zamiast sałatki takiej jak Twoja pokroiłam por na cieniutkie paseczki, dodałam maślanki i majonezu, wymieszałam, skropiłam cytryną, szczypta soli i pieprzu i wyszło rewelka! :D Przepis na kurczaka wypaśny ;)

  • kasiaaaa24

    Cieszę się, że smakował i zachęcam do wypróbowania innych przepisów :)

    Pozdrawiam

  • andzia-35

    Kasiu, i ja wypróbuję Twój przepis, ale już po urlopie:))

  • Gość: [Metodą prób] *.neoplus.adsl.tpnet.pl

    Wypróbowałem już bardzo wiele przepisów a'la KFC i wiecie co zmodyfikowałem jeden znaleziony w Anglii usuwając i zmieniając proporcję i po 20-30 próbach znalazłem proporcje i składniki i wiecie co jest najlepsze że w sumie jest ich pięć i żaden z nich nie jest płatkami kukurydzianymi. Te specyficzne płatki tworzą się same przez dwa "specjalne i tajemnicze składniki" Co do mięsa to trzeba je przygotowywać dzień wcześniej....

  • Gość: [Pomoc : ] *.centertel.pl

    Chcę wam podpowiedziec :D Kurczaczek na pewno przepyszny , przepis dobry :D ale jeśli chcecie wejdzie tu i zrobcie kurczaka oryginalnego KFC : kulinaria.spryciarze.pl/zobacz/jak-zrobic-skrzydelka-typu-kfc . Pycha . Polecam również na tej stronie przepis na twistera kfc , czasami robię same kurczaki z tego . :)

  • Gość: [6benek] *.dynamic.gprs.plus.pl

    Jestem zaskoczony taką ilością osób które komentują ten przepis. Mnie skusiła nazwa KFC - ponieważ dla mnie kurczak z KFC smakuje jak kotlety sojowe. Na ale ten przepis chyba trzeba będzie wypróbowac

  • squirk

    Kasiu, dziś robię Twojego kurczaka, mam nadzieję, że wyjdzie tak dobry, jak zapowiadają to zdjęcia. Dodałam trochę więcej papryki i szczyptę habanero, za chwilę idę smażyć.
    Korzystam z wielu Twoich pomysłów, dodam Cię do ulubionych, żeby wciąż nie wyszukiwać Twojego bloga.

  • kasiaaaa24

    Squirk miło mi, ze korzystasz z bloga :) Mam nadzieję, że kurczak Ci posmakuje. Pozdrawiam ciepło :)

  • squirk

    Korzystam i mam nadzieję, że moi czytelnicy też do Ciebie zajrzą :-)
    Kurczak wyszedł bardzo dobry, soczysty i chrupiący, nie przypomina KFC, ale jest świetny i polecam wypróbowanie przepisu, na pewno będziemy do niego wracać.

  • Gość: [ania] *.neoplus.adsl.tpnet.pl

    zrobilam kurczaka według przepisu.nie dokońca smak jak w kfc ale pyszneee:)

  • Gość *.neoplus.adsl.tpnet.pl

    dziękuję za przepis, kurczak faktycznie bardzo soczysty w środku i bardzo chrupki na zewnątrz, jako zwolenniczka pikantnych potraw dodałam do ciasta naleśnikowego sosu chili i efekt pyszny :)

  • Gość 85.222.99.*

    właśnie takie robię ;) moja młodsza siostra zostawiła ściarkę na garnku i poczuła, że coś się fajczy... ścierka się spaliła, musimuy odkupić.

  • Gość: [ewik] *.4web.pl

    Wszędzie szukałam takiego właśnie przepisu, dobry pomysł, żeby kurczaka najpierw obgotować. Mój chłopak był wniebowzięty ;D

  • Gość: [evela] *.dynamic.chello.pl

    Danie wyszło super!! Szybkie w przygotowaniu i przepyszne:) Twój blog Kasiu jest fantastyczny! Zdecydowanie mój nr 1 wśród blogów kulinarnych. Pozdrawiam

  • kasiaaaa24

    Cieszę się, ze smakowało i dziękuję za miłe słowa :)

  • Gość *.adsl.inetia.pl

    Jesteś na prawdę niesamowita. Można porównać cię z perfekcyjną panią domu. Zdjęcia są znakomite, a samo jedzenie apetyczne, ponieważ skorzystałam już z kilku przepisów.
    Pozdrawiam. :)

  • kasiaaaa24

    Ślicznie dziękuję za tak miłe słowa :)

  • vegazone

    Powiesz, że stary przepis, ale dziś go wykonałam i chwalę. Jak twierdzi konsumujący - kurczak wyszedł bardzo dobry :)

  • Gość: [Marta] *.tvsky.pl

    Robię kurczaka z Twojego przepisu regularnie i za każdym razem wychodzi tak samo pyszny!
    P.S. Kiedy tylko mam wolną chwilę zaglądam na tego bloga w poszukiwaniu inspiracji i zawsze znajduję coś pysznego oraz, co najważniejsze, coś co zawsze się udaje! Serdecznie Ci dziękuję i pozdrawiam :)

  • kasiaaaa24

    Bardzo mi miło :)
    Pozdrawiam

  • Gość: [Mila] *.adsl.szeptel.net.pl

    Witam....
    Od niedawna zaglądam na Pani bloga, ale już zauważyłam, że prowadzi go Pani bardzo perfekcyjne i baaardzo apetycznie... Przepisy też są podane bardzo zrozumiale, ale mam pytanie ponieważ jeszcze nigdy nie spotkałam się z pieprzem cayenne, a chciałabym jutro wypróbować Pani przepis na tego kurczaka KFC, czym można go zastąpić (ale tak by nie zmienił smaku) np. pieprzem ziołowym czy też czarnym pieprzem i ile dać tej soli (mam tylko kamienną)?
    Z góry dziękuję za odpowiedź...

  • kasiaaaa24

    Pieprz cayenne to rodzaj bardzo ostrej papryki. Można ją kupic we wszystkich supermarketach, np. taki www.niam.pl/pl/ots/572-pieprz_cayenne_kotanyi

    Ewentualnie można go zastąpić chilli :)

Dodaj komentarz

© Gotuję, bo lubię
Blox.pl najciekawsze blogi w sieci